Ternera en Salsa de Cebolla (Olla GM F): Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-10

¿Te apetece un plato de ternera tierna y sabrosa que se deshaga en la boca? Entonces, ¡esta receta de Ternera en Salsa de Cebolla es para ti! Prepara tu olla GM F y olvídate de las horas en la cocina; con esta receta fácil y rápida, disfrutarás de un exquisito guiso en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de la carne de ternera, jugosa y llena de sabor, con una suave y deliciosa salsa de cebolla caramelizada, creará una experiencia gastronómica inolvidable. Es perfecta para una cena familiar, una comida entre amigos o simplemente para darte un capricho.

Olvídate de complicadas técnicas y disfruta de un resultado espectacular. El secreto está en la cocción lenta y precisa que la olla GM F te proporciona, realzando al máximo el sabor de cada ingrediente. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta irresistible Ternera en Salsa de Cebolla, ¡sigue leyendo nuestra guía detallada!

Herramientas necesarias

  • Olla GM F
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • Ternera (morcillo o parte similar): 1 kg
  • Cebolla: 2 grandes
  • Hojas de laurel: 2
  • Ajo: 3 dientes
  • Vino blanco: 1 vaso
  • Harina: 1 cucharadita
  • Margarina: 1 cucharada grande
  • Aceite
  • Agua: 1 vaso + 250ml
  • Sal
  • Paté (opcional)

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la carne y el sofrito

  • Lavar bien la ternera y cortarla en trozos si es necesario. (Si la carne está reposando en la nevera durante 5 días, como en la receta original, mejor aún).
  • En la olla GM F, añadir una cucharada grande de margarina y calentar.
  • Añadir dos cebollas grandes cortadas en juliana, dos hojas de laurel y tres dientes de ajo cortados. Sofreír.
Lavar bien la ternera y cortarla en trozos si es necesario. (Si la carne está reposando en la nevera durante 5 días, como en la receta original, mejor aún).Añadir dos cebollas grandes cortadas en juliana, dos hojas de laurel y tres dientes de ajo cortados. Sofreír. (72.32)
Preparación de la carne y el sofrito

Paso 2. Sazonamiento y cocción de la ternera

  • Incorporar una cucharadita de harina y remover bien.
  • Agregar un vaso de vino blanco.
  • Añadir 250ml de agua y una cucharadita de sal.
  • Agregar la ternera a la olla.
Incorporar una cucharadita de harina y remover bien. (87.61)Agregar un vaso de vino blanco. (84.38)Añadir 250ml de agua y una cucharadita de sal. (91.55, 202.72)Agregar la ternera a la olla. (104.34)
Sazonamiento y cocción de la ternera

Paso 3. Cocción en la Olla GM F

  • Cerrar la olla GM F y programar en modo guiso a 130°C durante 20 minutos.
Cerrar la olla GM F y programar en modo guiso a 130°C durante 20 minutos. (313.37)
Cocción en la Olla GM F

Paso 4. Emplatado y disfrute

  • Una vez cocido, servir y disfrutar.
Una vez cocido, servir y disfrutar. (513.55)
Emplatado y disfrute

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Tips

  • Para una salsa más suave, utilizar margarina en lugar de aceite.
  • Esta receta puede hacerse con otros tipos de carne.
  • Es ideal para mojar pan.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de ternera?

Sí, puedes experimentar con otras carnes como solomillo de cerdo o incluso pollo, aunque el resultado de sabor será diferente. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne elegido.

2. ¿Qué pasa si no tengo cebolla morada? ¿Puedo usar cebolla blanca?

Sí, puedes usar cebolla blanca sin problema. El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso. La cebolla morada aporta un toque más dulce y un color más atractivo.


¡Y listo! Disfruta de tu deliciosa ternera en salsa de cebolla, un plato sabroso y reconfortante que impresionará a todos. Esta receta, perfecta para cualquier ocasión, demuestra que la cocina sofisticada puede ser sencilla y rápida con la ayuda de la olla GM F. Buen provecho.