Tarta de Peras al Horno: Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas un postre elegante y delicioso que además sea sorprendentemente fácil de preparar? No busques más, ¡la Tarta de Peras al Horno es tu respuesta! Esta receta clásica, con su irresistible combinación de jugosas peras caramelizadas y una base de masa quebrada crujiente, es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una reunión especial. El aroma a canela y mantequilla que inunda la cocina mientras se hornea te transportará a un rincón de calidez y dulzura. Su textura, un delicado equilibrio entre lo suave y lo crujiente, hará las delicias de todos tus invitados.
Olvídate de las complicadas recetas de repostería. Esta tarta de peras es sencilla de elaborar, incluso para principiantes en la cocina. Con ingredientes comunes y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de un postre espectacular en poco tiempo. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta exquisita tarta, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Bowl
- Batidora (opcional)
- Molde tartaleta desmontable (20 cm)
- Horno
Ingredientes
- Manteca
- Azúcar impalpable
- Vainilla: 1 cucharadita
- Yemas de huevo
- Harina 4
- Peras grandes: 2
- Azúcar (para el relleno)
- Huevos (para el relleno)
- Vainilla (para el relleno)
- Maicena o fécula de maíz
- Crema de leche
- Castanas tostadas: 100g
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Masa
- En un bowl, batir la manteca con el azúcar impalpable y la vainilla. Puedes hacerlo a mano o con una batidora.
- La receta original indica que se está haciendo una producción grande; las cantidades exactas para una tartaleta de 20 cm se encuentran en la descripción del video original).
- Incorporar la harina 4 sin polvo leudante y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Llevar la masa a la nevera durante 1 o 2 horas para que se enfríe y se vuelva maleable.
- Sobre una superficie enharinada, estirar la masa y forrar un molde tartaleta desmontable de 20 cm de diámetro. Pinchar la base con un tenedor.
- Pre-cocinar la masa en el horno a 180°C durante 12 minutos, hasta que se dore ligeramente.
Paso 2. Preparación del Relleno y Armado de la Tarta
- Batir ligeramente el azúcar, los huevos y la vainilla hasta integrar.
- Agregar la maicena o fécula de maíz y la crema de leche. Mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la masa precocida y fría.
- Cortar las peras en rodajas (previamente hervidas o crudas). Colocarlas sobre el relleno.
- Espolvorear con las castañas tostadas troceadas.
Paso 3. Horneado
- Hornear a 200°C durante 20 minutos.
Paso 4. Enfriamiento y Presentación
- Dejar enfriar un poco antes de servir. Se recomienda disfrutarla tibia con una bocha de helado.
Leer más: Flan de Leche Condensada: Receta Fácil y Casera
Tips
- Si haces una versión individual, ajusta las cantidades de ingredientes según las proporciones de la receta original.
- Puedes usar peras crudas o hervidas, según tu preferencia.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de peras?
Sí, puedes experimentar con manzanas, membrillos o incluso un mix de frutas. Ajusta el tiempo de horneado según la fruta elegida.
2. ¿Qué tipo de masa quebrada es la más adecuada?
Puedes usar masa quebrada comprada o casera. Si la haces en casa, asegúrate de que esté bien fría para evitar que se encoja al hornear.
3. ¿Cómo puedo saber si la tarta está lista?
La tarta estará lista cuando la masa esté dorada y las peras estén tiernas. Puedes pincharlas con un cuchillo para comprobarlo. Si el cuchillo sale limpio, está lista.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado una Tarta de Peras al Horno irresistible y digna de los mejores restaurantes. Disfruta de cada bocado de este delicioso postre, perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!