Flan Pastelero de Chocolate Blanco: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-05-31

Prepárate para deleitarte con un postre exquisito y sorprendentemente fácil de elaborar: el Flan Pastelero de Chocolate Blanco. Este clásico flan adquiere una nueva dimensión con el suave y cremoso sabor del chocolate blanco, creando una textura aterciopelada que se derrite en la boca. Olvídate de recetas complicadas y largas horas en la cocina; esta versión simplificada te permitirá disfrutar de un dulce irresistible sin sacrificar el sabor. La combinación del dulce caramelo y el intenso chocolate blanco es una verdadera fiesta para el paladar, perfecta para cualquier ocasión especial o para simplemente consentirte.

Descubre el secreto para un flan perfecto, con una textura firme y un sabor incomparable. Acompáñanos paso a paso en esta sencilla receta, donde te guiaremos con instrucciones claras y precisas para que puedas obtener un resultado profesional sin esfuerzo. En breve, estarás disfrutando de un Flan Pastelero de Chocolate Blanco que dejará a todos con la boca abierta. ¡Comencemos!

Herramientas necesarias

  • cazuena
  • molde
  • horno

Ingredientes

  • leche: 800 ml
  • piel de limón: 1 unidad
  • canela: 1 palito
  • azúcar: 70 g
  • huevo: 1 unidad
  • yemas de huevo: 2 unidades
  • vainilla: 1/2 cucharadita
  • maicena: 4 cucharadas colmadas
  • crema de avellanas y chocolate blanco: 2 cucharadas grandes
  • plancha de hojaldre
  • almendras
  • azúcar glass

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la crema pastelera de chocolate blanco

  • En una cazuena, calienta la leche con la piel de limón y la canela a fuego medio durante 5 minutos.
  • En un bol aparte, bate un huevo y dos yemas. Añade la vainilla, 200 ml de leche y la maicena.
  • Cuela la leche aromatizada (retira la piel de limón y la canela) y vuelve a ponerla en la cazuena.
  • Agrega dos cucharadas grandes de crema de avellanas y chocolate blanco. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
Prepara la base de crema: En una cazuena, calienta la leche con la piel de limón y la canela a fuego medio durante 5 minutos.En un bol aparte, bate un huevo y dos yemas. Añade la vainilla, 200 ml de leche y la maicena.Cuela la leche aromatizada (retira la piel de limón y la canela) y vuelve a ponerla en la cazuena.Agrega dos cucharadas grandes de crema de avellanas y chocolate blanco. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
Preparación de la crema pastelera de chocolate blanco

Paso 2. Montaje y horneado del flan

  • Cubre un molde con una plancha de hojaldre. Vierte la crema y añade un poco de canela.
  • Cubre con otra plancha de hojaldre, ciérralo bien, pinta con huevo batido y decora con almendras.
  • Hornea a 190 grados durante 35-40 minutos.
Cubre un molde con una plancha de hojaldre. Vierte la crema y añade un poco de canela.Cubre con otra plancha de hojaldre, ciérralo bien, pinta con huevo batido y decora con almendras.Hornea a 190 grados durante 35-40 minutos.
Montaje y horneado del flan

Paso 3. Decoración final

  • Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Decoración final

Leer más: Flan de Leche Condensada: Receta Fácil y Casera

Tips

  • Esta receta queda increíble.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?

Sí, puedes experimentar con chocolate con leche o incluso chocolate negro, aunque el sabor será diferente. El chocolate blanco ofrece una textura y dulzor únicos.

2. ¿Qué hago si mi flan se cuartea?

Esto puede ocurrir por un horneado excesivo o por cambios bruscos de temperatura. Asegúrate de hornear a baño María y dejar enfriar el flan lentamente a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.


¡Y listo! Has creado un delicioso Flan Pastelero de Chocolate Blanco, perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho. Disfruta de cada bocado de esta cremosa delicia y no olvides compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!