Flan de Leche Condensada: Receta Fácil y Casera

Actualizado: 2025-05-29

¿Te imaginas un flan de leche condensada tan cremoso y delicioso que se prepara con solo tres ingredientes? ¡Sí, es posible! Olvídate de recetas complicadas y largas listas de ingredientes. Este flan de tres ingredientes es la solución perfecta para aquellos que desean un postre exquisito sin invertir mucho tiempo en la cocina. Su textura suave y su sabor irresistible te conquistarán desde el primer bocado, convirtiéndose en el postre estrella de tus reuniones familiares o una indulgencia perfecta para una tarde tranquila.

La sencillez de esta receta no compromete su sabor, al contrario, resalta la pureza de los ingredientes principales. Prepárate para sorprenderte con lo fácil que es lograr un flan profesional en tu propia casa. Para descubrir el paso a paso de esta receta mágica y empezar a disfrutar de este delicioso postre, ¡continúa leyendo!

Herramientas necesarias

  • Sartén
  • Bol
  • Molde de aluminio (no desmontable, 15cm de diámetro)
  • Bandeja para horno
  • Cuchara de madera
  • Plato

Ingredientes

  • Azúcar: 150g
  • Agua: 1 cucharada y media
  • Huevos (tamaño L): 4
  • Leche condensada: 1 lata pequeña (370g)
  • Leche entera: 300ml

Instrucciones

Paso 1. Preparación del caramelo y la mezcla del flan

  • Preparamos el caramelo. Puedes hacerlo casero o usar uno comprado.
  • En una sartén, echamos 150g de azúcar y una cucharada y media de agua. Encendemos el fuego bajo y dejamos que se haga el caramelo.
  • Mientras, en un bol, cascamos los 4 huevos, separamos las yemas y mezclamos suavemente (no batir) para evitar burbujas.
  • Añadimos la leche condensada (370g) y mezclamos bien hasta integrar.
Preparamos el caramelo. Puedes hacerlo casero o usar uno comprado.En una sartén, echamos 150g de azúcar y una cucharada y media de agua. Encendemos el fuego bajo y dejamos que se haga el caramelo.Mientras, en un bol, cascamos los 4 huevos, separamos las yemas y mezclamos suavemente (no batir) para evitar burbujas.Añadimos la leche condensada (370g) y mezclamos bien hasta integrar.
Preparación del caramelo y la mezcla del flan
  • Vertemos 300ml de leche entera y mezclamos de nuevo.
  • Cuando el caramelo esté dorado, remover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya derretido completamente.
Vertemos 300ml de leche entera y mezclamos de nuevo.Cuando el caramelo esté dorado, remover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya derretido completamente.
Preparación del caramelo y la mezcla del flan

Paso 2. Horneado al baño María

  • Repartimos el caramelo por el fondo y las paredes del molde de aluminio (no desmontable).
  • Vertemos la mezcla del flan en el molde.
  • Colocar el molde en una bandeja apta para horno. Verter agua caliente hasta la mitad del molde.
  • Hornear a 180º (calor arriba y abajo) durante 45 minutos.
Repartimos el caramelo por el fondo y las paredes del molde de aluminio (no desmontable).Vertemos la mezcla del flan en el molde.Colocar el molde en una bandeja apta para horno. Verter agua caliente hasta la mitad del molde.Hornear a 180º (calor arriba y abajo) durante 45 minutos.
Horneado al baño María

Paso 3. Enfriamiento y desmoldado

  • Retirar el molde del agua, dejar templar y refrigerar hasta que esté frío.
  • Pasar una puntilla alrededor del flan y desmoldar con ayuda de un plato.
Retirar el molde del agua, dejar templar y refrigerar hasta que esté frío.Pasar una puntilla alrededor del flan y desmoldar con ayuda de un plato.
Enfriamiento y desmoldado

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Tips

  • Para evitar burbujas en el flan, mezclar los ingredientes en lugar de batirlos.
  • Utilizar un molde de aluminio no desmontable para evitar que el flan se derrame.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada?

No, la leche condensada es esencial para la textura y el dulzor del flan. La leche evaporada no proporcionará la misma consistencia cremosa.

2. ¿Cuánto tiempo debo hornear el flan?

El tiempo de horneado varía según el horno, pero generalmente entre 45 y 60 minutos. Comprueba con un palillo; si sale limpio, está listo. Si no, hornea unos minutos más.


¡Y listo! Con esta receta sencilla, has creado un flan de leche condensada cremoso y delicioso que seguramente impresionará a todos. Disfruta de este postre fácil y rápido, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!