Nube de Queso y Maicena: Receta fácil y rápida (sin trigo)
¿Buscas un acompañamiento delicioso, fácil y rápido que además sea libre de trigo? ¡Entonces la Nube de Queso y Maicena es la receta perfecta para ti! Esta sencilla preparación, con solo unos pocos ingredientes, te sorprenderá con su textura suave y cremosa, similar a una nube como su nombre indica. Es ideal para acompañar carnes, verduras a la parrilla, o simplemente disfrutarla como un bocadillo irresistible. Su sabor intenso a queso la convierte en una opción versátil y adaptable a tus gustos, pudiendo agregarle hierbas aromáticas o especias para un toque extra de sabor.
Olvídate de preparaciones complejas y largas; esta receta te permitirá disfrutar de una Nube de Queso en cuestión de minutos. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso simple y efectivo para que puedas preparar esta delicia en tu propia cocina. Prepárate para descubrir la receta que se convertirá en tu nuevo favorito.
Herramientas necesarias
- Batidora
- Bol
- Horno
- Molde
Ingredientes
- Yemas de huevo: 4
- Nata: 150 ml
- Queso crema: 130 g
- Leche condensada: 300 g
- Ralladura de limón: 1
- Maicena: 6 cucharadas
- Claras de huevo: 4
- Sal: una pizca
- Zumo de limón: unas gotitas
- Azúcar: 1 cucharada
- Azúcar glass
Instrucciones
Paso 1. Prepara la mezcla base
- Bate cuatro yemas de huevo, 150 ml de nata, 130 g de queso crema, 300 g de leche condensada, la ralladura de un limón y seis cucharadas de maicena.

Paso 2. Monta las claras a punto de nieve
- Bate cuatro claras de huevo con una pizca de sal y unas gotitas de zumo de limón. Bate un minuto con una cucharada de azúcar.

Paso 3. Combina las mezclas de yemas y claras
- Añade dos cucharadas del merengue a la mezcla de las yemas y mezcla con movimientos envolventes. Luego, vierte la mezcla de yemas en el bol del merengue y mezcla con movimientos envolventes.

Paso 4. Hornea y decora
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 35 minutos.
- Una vez listo, espolvorea con azúcar glass.


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Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con quesos como cheddar, gouda o incluso queso manchego. Recuerda que el sabor final variará.
2. ¿Se puede guardar la Nube de Queso y por cuánto tiempo?
Sí, se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días.
3. ¿Qué puedo hacer si mi Nube de Queso queda demasiado seca?
Agrega una cucharada más de leche o crema de leche mientras la cocinas, removiendo constantemente hasta que alcance la consistencia deseada.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado una deliciosa Nube de Queso y Maicena sin gluten, perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de su cremosidad y sabor, y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!