Sopa de Pollo para Invierno: Receta Fácil y Económica
¿Quién no ama una buena sopa de pollo en un día frío de invierno? Nuestra receta de "Sopa de Pollo Calentita" es la solución perfecta para esos días en que necesitas un plato reconfortante, sabroso y que además sea fácil de preparar. Olvídate de las sopas insípidas y sin sabor; esta receta te enseñará a crear una sopa de pollo llena de aroma y sabor, utilizando ingredientes sencillos y accesibles que seguramente ya tienes en tu despensa. Es la opción ideal para toda la familia, desde los más pequeños hasta los más grandes, y perfecta para una cena rápida y deliciosa.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero exquisita. Con pocos ingredientes y pasos fáciles de seguir, lograrás una sopa de pollo que te transportará a un abrazo cálido y reconfortante. Para comenzar a preparar esta delicia, sigue las instrucciones paso a paso que te presentamos a continuación.
Herramientas necesarias
- Cacerola
- Machete
- Espátula
Ingredientes
- Pierna de pollo
- Menudencias de pollo (patitas)
- Zapallo
- Zanahoria: mediana
- Poro: medio
- Papa amarilla
- Cebolla china
- Apio
- Perejil
- Limón
- Kion (jengibre)
- Sal: al gusto
- Orégano: un poco
- Pasta codito: 200g
- Ají limo
- Canchita
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y Verduras
- Limpiar y trozar la pierna de pollo en cortes pequeños, retirando el exceso de piel y grasa. Hacer lo mismo con las patitas.
- Lavar muy bien el pollo y las patitas.
- Agregar el pollo limpio a una cacerola con agua fría o caliente.
- perejil, cebolla china, apio, poro y limón.
- zapallo, zanahoria, poro y papa amarilla.
- Mantener la papa amarilla en agua para evitar que se oxide. Agregar casi al final de la cocción.
- Picar finamente la cebolla china y el perejil para la guarnición.
Paso 2. Cocción de la Sopa
- Una vez que el pollo hierve, retirar la espuma con una espátula.
- Agregar a la sopa las verduras picadas (zapallo, zanahoria, poro).
- Machacar el kion y agregarlo a la sopa. Agregar sal al gusto.
- Cocinar la sopa durante 30-35 minutos. Agregar la papa amarilla y cocinar por 6-7 minutos más.
- Agregar orégano a la tapa de la olla durante los últimos minutos de cocción.
- Agregar la pasta codito y cocinar durante 5-6 minutos.
Paso 3. Añadidos Finales y Servicio
- Apagar el fuego, agregar el orégano y perejil. Dejar reposar 1 minuto.
- Servir la sopa. Acompañar con limón, ají limo y canchita.
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Tips
- Puedes comenzar con agua fría o caliente para cocinar el pollo, no hay mucha diferencia.
- Para que la sopa tenga más sabor, agrega el orégano y perejil al final.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pollo congelado?
Sí, asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para que se cocine de manera uniforme.
2. ¿Puedo sustituir algún ingrediente?
Sí, puedes ajustar las verduras a tu gusto. Las zanahorias, el apio y la cebolla son clásicos, pero puedes añadir otras como papas o calabacín.
3. ¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?
Puedes añadir una cucharada de harina de maíz (maicena) disuelta en agua fría al final de la cocción y dejar que hierva unos minutos más.
¡Y listo! Con esta receta de sopa de pollo, has creado un plato cálido, nutritivo y delicioso perfecto para combatir el frío invernal. Disfruta de su sabor reconfortante en familia y sorprende a todos con esta sencilla pero exquisita preparación. ¡Buen provecho!