Receta Fácil: Arepas con Huevo Crujientes y Sabrosas

Actualizado: 2025-06-02

¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras irresistibles arepas con huevo! Este desayuno o almuerzo tradicional colombiano, sencillo pero delicioso, es perfecto para cualquier ocasión. La combinación crujiente de la arepa con la yema de huevo líquida y la textura suave de la masa de maíz es una experiencia sensorial inolvidable. Olvídate de las arepas aburridas; aquí te enseñaremos a preparar unas arepas con huevo tan sabrosas que te chuparás los dedos. Imagina el aroma a maíz tostado y huevo recién hecho inundando tu cocina... ¡se te hará agua la boca!

Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tu familia o amigos con un desayuno o almuerzo auténtico y lleno de sabor, ¡has llegado al lugar correcto! En esta receta paso a paso, te guiaremos a través del proceso completo, desde la preparación de la masa hasta el dorado perfecto de las arepas y el huevo. Prepara tus ingredientes, ¡y vamos a empezar a cocinar estas deliciosas arepas con huevo!

Herramientas necesarias

  • Olla de presión
  • Molino manual
  • Caldero u olla
  • Cuchillo
  • Pocillo

Ingredientes

  • Maíz blanco (peto o trillado): 1/2 libra
  • Agua
  • Sal: un puntico
  • Huevos
  • Aceite

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Masa

  • Remojar el maíz blanco durante toda la noche .
  • Cocer el maíz en la olla de presión con agua y un poco de sal durante 35 minutos .
  • Moler el maíz cocido hasta obtener una masa suave .
  • Agregar sal a la masa .
Remojar el maíz blanco durante toda la noche (0.12).Cocer el maíz en la olla de presión con agua y un poco de sal durante 35 minutos (11.559).Moler el maíz cocido hasta obtener una masa suave (16.44).Agregar sal a la masa (22.72).
Preparación de la Masa

Paso 2. Cocción de las Arepas

  • Formar bolitas de masa (aprox. 40-50g) y aplanarlas .
  • Fritar las arepas en abundante aceite a fuego alto hasta que se inflen .
  • Escurrir las arepas fritas .
Formar bolitas de masa (aprox. 40-50g) y aplanarlas (26.039).Fritar las arepas en abundante aceite a fuego alto hasta que se inflen (26.039).Escurrir las arepas fritas (38.399).
Cocción de las Arepas

Paso 3. Preparación del Huevo

  • batir ligeramente con un poco de sal .
Preparar el huevo: batir ligeramente con un poco de sal (42.96).
Preparación del Huevo

Paso 4. Finalización y Freír con Huevo

  • Hacer una abertura en la arepa frita con un cuchillo .
  • Agregar el huevo batido a la abertura de la arepa .
  • Fritar nuevamente las arepas con el huevo durante 3-4 minutos .
Hacer una abertura en la arepa frita con un cuchillo (46.039).Agregar el huevo batido a la abertura de la arepa (47.36).Fritar nuevamente las arepas con el huevo durante 3-4 minutos (48.719).
Finalización y Freír con Huevo

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Tips

  • Utilizar maíz peto o maíz trillado para mejores resultados .
  • Mantener el fuego alto para que las arepas se inflen correctamente .
  • Acompañar con suero y picante .

Nutrición

  • Calorias: 250-350g
  • Grasa: 10-15g
  • Carbohidratos: 30-40g
  • Proteína: 8-12g

FAQs

1. ¿Puedo usar harina de maíz precocida en lugar de la tradicional?

Sí, la harina de maíz precocida (como Maseca) facilita mucho el proceso. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la hidratación.

2. ¿Cómo consigo que las arepas queden crujientes por fuera?

Cocina las arepas a fuego medio-bajo, presionándolas ligeramente con una espátula para que se doren uniformemente. Una vez listas, puedes tostarlas brevemente en una sartén seca para mayor crujiente.

3. ¿Qué tipo de huevo es mejor usar?

Cualquier tipo de huevo funciona bien. Un huevo grande por arepa es ideal. Si te gusta la yema líquida, cocina el huevo a fuego bajo.


¡Y listo! Has preparado unas deliciosas arepas con huevo crujientes y sabrosas, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Experimenta con diferentes rellenos para crear tus propias variaciones. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!