Sopa de Codorniz: Receta fácil y deliciosa
¿Anhelas un plato reconfortante y lleno de sabor que te transporte a la tradición culinaria española? Entonces, nuestra receta de Sopa de Codorniz es perfecta para ti. Esta deliciosa sopa, rica en proteínas y con un caldo exquisito, es más sencilla de preparar de lo que imaginas. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; esta versión te permitirá disfrutar de un plato sofisticado sin complicaciones, ideal para una cena especial o una comida familiar acogedora. La codorniz, con su carne tierna y su sabor delicado, se convierte en la protagonista de un caldo irresistible.
Prepárate para deleitar tu paladar con una experiencia gastronómica única. Acompáñanos paso a paso en esta receta, donde te guiaremos con instrucciones claras y precisas para que puedas recrear esta exquisita Sopa de Codorniz en tu propia cocina. Descubrirás cómo, con ingredientes sencillos y un procedimiento fácil de seguir, lograrás un resultado excepcional que sorprenderá a todos tus comensales.
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Pelador
- Tabla de cortar
- Charola de horno o papel aluminio
Ingredientes
- Codornices: 2
- Zanahorias baby
- Sal
- Chayote
- Chile verde
- Chile dulce
- Chile campana
- Tomates
- Cubitos de caldo de pollo: 2
- Cebolla: 1
- Papa: 1
- Tomate (adicional)
- Pasta coditos o macarrón: 1
- Hierbabuena
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las verduras y caldo
- tomates (retirar partes dañadas), chayote, chiles, cebolla y papa.
- Cortar las verduras en trozos pequeños.
- En una olla, agregar agua, cebolla, tomate, chile y sal. Cocer hasta que las verduras estén suaves.
- Agregar los cubitos de caldo de pollo, hierbabuena y el resto de las verduras a la olla.
Paso 2. Cocción de la pasta
- Incorporar la pasta.
- Cocer hasta que la pasta esté al dente.
Paso 3. Dorado de las codornices
- Si se dispone de parrilla, asarlas. Si no, usar una charola de horno con papel aluminio para dorarlas en el horno.
Paso 4. Presentación final
- Servir la sopa caliente, acompañada de las codornices doradas.
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Tips
- Utilizar zanahorias baby para facilitar la preparación.
- Agregar poca zanahoria para evitar que la sopa quede demasiado dulce.
- Añadir la hierbabuena al principio de la cocción para un mejor sabor.
- Probar la sopa y ajustar la sal al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar codornices congeladas?
Sí, asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas para obtener un resultado óptimo.
2. ¿Qué puedo hacer si la sopa queda demasiado salada?
Agrega un poco de agua o caldo de pollo y continúa cocinando a fuego lento para diluir la sal.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y reconfortante Sopa de Codorniz. Disfruta de este plato tradicional con tus seres queridos y sorprende a todos con su exquisito sabor. Buen provecho.