Ensalada Navideña de Codorniz: Receta Fácil y Económica
¿Buscas una ensalada navideña diferente, deliciosa y que sorprenda a tus invitados? Olvida las típicas ensaladas y apuesta por esta original Ensalada Navideña de Codorniz, una receta fácil, económica y llena de sabor. Combina la exquisitez de la codorniz con ingredientes frescos y vibrantes, creando un plato perfecto para estas fiestas, tanto como entrante como acompañamiento. Su preparación es sencilla y te permitirá lucirte sin pasar horas en la cocina. La combinación de texturas y sabores, desde la carne tierna de la codorniz hasta la frescura de las verduras, hará de esta ensalada un éxito asegurado en tu mesa navideña.
Esta receta de Ensalada de Codorniz es ideal para aquellos que buscan una alternativa elegante y sabrosa sin comprometer el tiempo ni el presupuesto. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta exquisita ensalada, desde la cocción de las codornices hasta el ensamblaje final. ¡Prepárate para disfrutar de una Navidad llena de sabor con esta receta sencilla y sorprendente!
Herramientas necesarias
- cuchara
- cuenco para mezclar
- recipiente para la vinagreta
Ingredientes
- Codornices en escabeche
- Maíz dulce
- Pimiento
- Tomates cherry
- Lechuga variada
- Remolacha
- Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
- Vinagre de vino
- Mostaza: una pizca
- Sal
- Pimienta molida: una pizca
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Separar las codornices en escabeche. (Si no tienes codornices en escabeche, puedes usar otro tipo de carne)
- Agregar el maíz dulce, pimiento, tomates cherry cortados en cuadraditos, y lechuga variada a un cuenco grande.
- Incorporar la remolacha, cortada en cubos pequeños, si lo deseas.
Paso 2. Preparación de la vinagreta
- en un recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta.
- Batir bien la vinagreta hasta que esté emulsionada.
Paso 3. Mezclado y aderezo
- Agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar suavemente.
Paso 4. Presentación
- Servir la ensalada. Puedes decorarla con un poco de escabeche extra para darle un toque cremoso.
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Tips
- Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tu preferencia.
- La ensalada se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera para mantener su frescura.
- Si deseas una vinagreta más suave, puedes reducir la cantidad de vinagre.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 250g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 12 g
- Proteinas: 20 g
FAQs
1. ¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar la ensalada con un par de horas de antelación. Es mejor que las codornices estén frías antes de añadirlas a la ensalada para evitar que se ponga blanda.
2. ¿Se puede sustituir la codorniz por otra carne?
Sí, podrías usar pollo desmenuzado o incluso conejo, aunque el sabor será diferente. La codorniz aporta un toque especial.
3. ¿Qué tipo de vinagre es el más adecuado para el aliño?
Un vinagre de vino tinto o de Jerez funcionaría bien, pero puedes experimentar con otros vinagres según tu preferencia. Un toque de vinagre de módena también queda delicioso.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás una Ensalada Navideña de Codorniz que impresionará a tus invitados con su sabor y originalidad. Disfruta de esta deliciosa y económica opción para tus celebraciones navideñas, ¡un plato que seguramente se convertirá en un clásico en tu mesa!