Codornices a la Plancha: Receta Fácil y Deliciosa

Las codornices a la plancha son un plato exquisito, sencillo de preparar y con un sabor intenso que deleitará a cualquier paladar. Su textura jugosa en el interior y ligeramente crujiente por fuera, combinada con el aroma sutil de las hierbas aromáticas, la convierte en una opción perfecta para una cena elegante o una comida informal con amigos. Esta receta, ideal para principiantes en la cocina, requiere pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, ofreciendo un resultado excepcional con un esfuerzo mínimo.

Olvídate de complicadas recetas y descubre cómo preparar unas codornices a la plancha irresistibles siguiendo los sencillos pasos que te detallamos a continuación. En esta guía paso a paso, aprenderás todos los trucos para obtener unas codornices perfectamente cocinadas, jugosas y con un sabor incomparable. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Herramientas necesarias

• Plancha
• Tijeras

Ingredientes

• Codornices: 2
• Sal
• Pimienta
• Limón: 1
• Hierbas provenzales
• Tomillo
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las Codornices

• Cortar las codornices por la parte de la pechuga con tijeras. Alinear con sal y pimienta.

Paso 2. Preparación del Majado y la Plancha

• Preparar un majado con ajo, perejil, aceite de oliva y la mitad de un limón.
• Calentar la plancha a fuego medio.

Paso 3. Cocción de las Codornices a la Plancha

• Cocinar las codornices a la plancha, dándoles vueltas (aproximadamente 6-7 minutos).
• Agregar el majado de ajo y perejil a las codornices.

Paso 4. Sazonamiento Final

• Agregar un poco más de aceite de oliva y limón al gusto.

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Tips

• Si no tienes hierbas provenzales, puedes usar tomillo.
• Este plato es fácil y rápido de hacer.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otras hierbas además del romero y el tomillo?

Sí, ¡por supuesto! Experimenta con orégano, salvia, o incluso perejil. Lo importante es que las hierbas sean frescas y aromáticas.

2. ¿Qué pasa si las codornices quedan demasiado secas?

Probablemente las cocinaste demasiado. Reduce el tiempo de cocción la próxima vez y asegúrate de que la plancha esté a la temperatura adecuada (media-alta).

3. ¿Se pueden preparar las codornices con antelación?

Puedes marinarlas con antelación para que el sabor penetre mejor, pero es mejor cocinarlas justo antes de servir para que queden jugosas y tiernas.

¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas codornices a la plancha, un plato sencillo pero elegante que impresionará a tus comensales. Su sabor intenso y su textura jugosa las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho.