Receta de Sopa de Arroz Aguado con Cerdo: ¡Deliciosa y Fácil!

Actualizado: 2025-06-18

¡Prepárate para deleitar tu paladar con una sopa de arroz aguado con cerdo que te transportará a los sabores más reconfortantes de la cocina tradicional! Esta receta, sencilla y exquisita, es perfecta para una cena familiar cálida o un almuerzo reconfortante en un día frío. Olvida las sopas complicadas y aburridas; esta versión ofrece una textura suave y cremosa, con el delicioso toque salado del cerdo que la eleva a un nivel superior. El arroz, cocido a la perfección, se funde con el caldo sabroso creando una armonía de sabores irresistible.

El secreto de esta sopa reside en la combinación perfecta de ingredientes y una técnica de cocción sencilla que te permitirá disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo. Desde la preparación del caldo hasta el toque final, cada paso es crucial para obtener el resultado esperado. ¿Listo para descubrir el paso a paso y elaborar esta maravillosa Sopa de Arroz Aguado con Cerdo? ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Olla grande
  • Licuadora

Ingredientes

  • Cerdo (cadera)
  • Sal
  • Pimienta
  • Sazonador de costilla
  • Arroz blanco: 1 taza
  • Chipilín
  • Tomates: 3
  • Chile verde
  • Cebolla
  • Ajo: 6 dientes
  • Apio
  • Huisquil
  • Papa
  • Zanahoria
  • Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Cerdo y Sofrito

  • Lavar bien el cerdo con sal y pimienta para eliminar impurezas. Poner a hervir en agua casi caliente .
  • Limpiar la sopa removiendo las impurezas que sube a la superficie .
  • Mientras el cerdo se cuece, sofreír los tomates, cebolla, chile verde, ajo y apio .
  • Licuar los ingredientes sofritos con un poco de agua .
Lavar bien el cerdo con sal y pimienta para eliminar impurezas. Poner a hervir en agua casi caliente (136.319).Limpiar la sopa removiendo las impurezas que sube a la superficie (168.12).Mientras el cerdo se cuece, sofreír los tomates, cebolla, chile verde, ajo y apio (236.879).Licuar los ingredientes sofritos con un poco de agua (316.68).
Preparación del Cerdo y Sofrito

Paso 2. Cocción de la Sopa

  • Agregar la mezcla licuada al cerdo ya cocido .
  • Agregar el arroz, las verduras (papa, huisquil, zanahoria) y sazonador de costilla .
  • Sazonar con sal al gusto .
  • Agregar el chipilín .
Agregar la mezcla licuada al cerdo ya cocido (338.88).Agregar el arroz, las verduras (papa, huisquil, zanahoria) y sazonador de costilla (373.479).Sazonar con sal al gusto (400.24).Agregar el chipilín (435.24).
Cocción de la Sopa
  • Dejar cocinar hasta que el arroz esté esponjado y las verduras blandas .
Dejar cocinar hasta que el arroz esté esponjado y las verduras blandas (469).
Cocción de la Sopa

Paso 3. Sazonado y Acabado

  • Sazonar con sal al gusto .
  • Servir caliente y decorar con un poco más de chipilín y limón al gusto .
Sazonar con sal al gusto (400.24).Servir caliente y decorar con un poco más de chipilín y limón al gusto (496.36).
Sazonado y Acabado

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Tips

  • La cadera de cerdo es ideal para esta sopa, pero se puede usar cualquier corte de cerdo.
  • Si no encuentras chipilín, puedes omitirlo o usar otra verdura de hoja verde.
  • Sofreír los vegetales antes de licuarlos intensifica su sabor.
  • Ajustar la cantidad de agua según la consistencia deseada de la sopa.

Nutrición

  • Calorias: 450-550g
  • Grasa: 20-30g
  • Carbohidratos: 50-60g
  • Proteina: 25-35g

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?

Sí, puedes usar pollo, res o incluso chorizo. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.

2. ¿Qué hago si mi sopa queda demasiado aguada?

Puedes añadir un poco más de arroz y dejarlo cocinar unos minutos más hasta que espese a tu gusto. También puedes usar una cucharada de fécula de maíz disuelta en agua fría para espesar.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado una deliciosa y reconfortante Sopa de Arroz Aguado con Cerdo. Disfruta de este plato cálido y sabroso en compañía de tus seres queridos, ¡buen provecho!