Costillas de Cerdo al Horno Estilo Americano: Receta Fácil y Deliciosa
¿Te apetece saborear unas costillas de cerdo tiernas, jugosas y con un irresistible sabor ahumado? Olvida las complicadas recetas, porque hoy te presentamos una versión americana de costillas al horno, fácil de preparar incluso para principiantes. Prepárate para deleitarte con una carne que se deshace en la boca, con una capa exterior crujiente y un aroma que inundará toda tu cocina. Esta receta, perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos, te permitirá disfrutar de un auténtico manjar sin pasar horas en la cocina.
Olvídate de las largas esperas y los métodos complejos. En esta receta, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y eficiente para obtener unas costillas americanas espectaculares. Aprenderás a sazonar la carne adecuadamente, a lograr la cocción perfecta y a conseguir ese toque ahumado que las caracteriza. ¡Prepárate para disfrutar de la experiencia completa y a continuación, comienza con el paso a paso!
Herramientas necesarias
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de aluminio
- Brocha de cocina
Ingredientes
- Costillas de cerdo: 1200 g
- Salsa barbacoa: 50 g
- Cebolla en polvo: 1 cucharadita
- Pimentón (mitad dulce, mitad picante): 1 cucharadita
- Ajo en polvo: 1 cucharadita
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita
- Zumo de naranja: 50 ml
- Pimienta
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación y Hornear Inicial
- Precalentar el horno a 200°C (arriba y abajo). Salpimentar las costillas por ambos lados (3.52-50.12).
- Colocar las costillas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Hornear durante 1 hora a 200°C (arriba y abajo) (57.16-80.119).
Paso 2. Preparación de la Mezcla de Especias
- mezclar la salsa barbacoa, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas provenzales y el zumo de naranja (81.84-101.439).
Paso 3. Barnizado y Hornear Final
- Sacar las costillas del horno y untarlas con la mezcla de especias usando una brocha (112.759-115.759).
- Volver a meter las costillas al horno durante 10 minutos aproximadamente. Repetir el proceso de pintar con la mezcla de especias por el otro lado (119-131.16).
- Hornear otros 10 minutos para que se termine de hacer por el otro lado (141.76-150.879).
Paso 4. Reposo (Opcional)
- Girar la carne y añadir ralladura de naranja (150.879-162.519).
- Introducir en el horno apagado durante 5 minutos (162.519-169.92).
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Tips
- Puedes acompañar las costillas con patatas fritas o verduras (169.92-177.239).
- Esta receta es suficiente para 4 personas (177.239-180.76).
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar las costillas en el horno?
El tiempo de cocción depende del grosor de las costillas y de tu horno, pero generalmente se necesitan entre 2 a 3 horas a baja temperatura (alrededor de 150°C).
2. ¿Cómo puedo saber si las costillas están listas?
Las costillas estarán listas cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso y la salsa esté caramelizada. Puedes usar un termómetro de carne para asegurar una temperatura interna de 95°C.
3. ¿Se pueden cocinar las costillas en una olla de cocción lenta (slow cooker)?
Sí, las costillas también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Ajusta el tiempo de cocción a 6-8 horas en baja o 3-4 horas en alta.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has logrado unas deliciosas costillas de cerdo al horno estilo americano que seguramente impresionarán a todos. Disfruta de este plato suculento y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!