Solomillo Cerdo Relleno: Airfryer u Horno
El solomillo de cerdo relleno es un plato elegante y sabroso que, a pesar de su apariencia sofisticada, es sorprendentemente fácil de preparar. Ya sea para una cena especial o una comida dominical familiar, este plato impresionará a tus invitados con su jugosidad y el exquisito sabor de su relleno, que puede variar infinitamente según tus preferencias. Imagina un tierno solomillo, perfectamente cocinado, con un interior aromático y lleno de textura. ¿Te apetece recrear esta experiencia culinaria en tu propia cocina?
Prepárate para disfrutar de un proceso sencillo y gratificante que te permitirá obtener un resultado digno de un restaurante de alta cocina. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de este delicioso solomillo relleno, tanto al horno como en freidora de aire, para que puedas elegir el método que mejor se adapte a tu tiempo y recursos. Descubre la receta y empieza a cocinar.
Herramientas necesarias
- Airfryer
- Horno
- Papel de aluminio
- Bol
- Cuchillo
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Patatas
- Mostaza antigua: 1 cucharada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomates
- Queso Brie
- Pimentón: 1 cucharadita
- Ajo seco
- Orégano: 1 cucharadita
- Perejil
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Solomillo
- Secar bien el solomillo con papel de cocina y cortarlo en rodajas sin llegar al fondo.
- Salpimentar el solomillo.
- Mezclar mostaza antigua con aceite de oliva y embadurnar bien el solomillo por dentro y fuera.
- Cortar rodajas de tomate y queso brie del mismo grosor.
- Rellenar las hendiduras del solomillo con tomate y queso brie, adaptando el tamaño de las rodajas a la forma del solomillo.
- Envolver el solomillo con papel de aluminio, sellándolo bien.
Paso 2. Preparación de las Patatas y Cocción
- Cortar las patatas en rodajas y condimentarlas con sal, pimienta, pimentón, ajo seco, orégano y aceite de oliva.
- Precalentar la airfryer a 205°C durante 5 minutos. Colocar el solomillo en la cesta de la airfryer (sin cazuela) y las patatas en los huecos. Si se utiliza el horno, precalentarlo a 220°C.
- Cocinar a 190°C durante 15 minutos, remover las patatas y doblar el papel de aluminio para formar una cazuelita. Cocinar otros 10 minutos a 200°C. Agregar perejil al final.
Paso 3. Finalización de la Cocción y Emplatado
- Abrir el papel de aluminio con cuidado y sacar el solomillo. Cocinar las patatas 5 minutos más.
- Mezclar las patatas con el jugo del solomillo y servir.
Leer más: Rollos de Carne en Salsa de Jitomate: Receta Fácil y Deliciosa
Tips
- Ajustar los tiempos de cocción según el horno o airfryer utilizado.
- Vigilar la cocción para evitar que se queme.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteinas: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne además del solomillo de cerdo?
Sí, puedes experimentar con otros cortes de cerdo o incluso con pollo o ternera, aunque el tiempo de cocción puede variar. Ajusta el tiempo según la carne elegida y su grosor.
2. ¿Cuánto tiempo se conserva el solomillo relleno una vez cocinado?
Se recomienda consumirlo el mismo día. Si te sobra, guárdalo en la nevera y consúmelo en las siguientes 24 horas.
¡Y listo! Has preparado un delicioso solomillo de cerdo relleno, ya sea al horno o en la freidora de aire, ¡un plato que seguro repetirás. Disfruta de este manjar con tus seres queridos y experimenta con diferentes rellenos para descubrir nuevas y deliciosas combinaciones. Buen provecho.