Solomillo con Salsa de Frutos Rojos: Receta Navideña Fácil

Actualizado: 2025-06-10

¿Buscas un plato navideño elegante y delicioso, pero sin complicaciones en la cocina? Nuestro Solomillo con Salsa de Frutos Rojos es la respuesta perfecta. Esta receta combina la ternura del solomillo de cerdo con el sabor dulce y ligeramente ácido de una salsa de frutos rojos irresistible. La preparación es sorprendentemente sencilla, ideal para aquellos que desean disfrutar de una cena festiva sin pasar horas en la cocina. Olvídate de recetas complejas y abrumadoras; esta opción te permitirá lucir como un chef profesional sin el esfuerzo extra. La rica salsa, con sus notas frutales y un toque de vino tinto, eleva el solomillo a una experiencia gourmet inolvidable.

Prepárate para deleitar a tus invitados con este exquisito plato navideño. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso fácil y rápido para lograr un solomillo con salsa de frutos rojos que será el rey de tu mesa. ¡Comencemos!

Herramientas necesarias

  • Cazo
  • Batidora
  • Sartén o plancha
  • Colador

Ingredientes

  • Frutos rojos congelados
  • Zumo de naranja natural
  • Azúcar
  • Vinagre de Módena
  • Maicena
  • Agua
  • Solomillo de ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Salsa de Frutos Rojos

  • En un cazo al fuego, añade los frutos rojos congelados (aunque es recomendable sacarlos del congelador un rato antes).
  • Añade el zumo de naranja natural, el azúcar y el vinagre de Módena.
  • Remueve a fuego suave para disolver el azúcar y deshacer los frutos rojos.
  • Tritura la mezcla con una batidora.
En un cazo al fuego, añade los frutos rojos congelados (aunque es recomendable sacarlos del congelador un rato antes).Añade el zumo de naranja natural, el azúcar y el vinagre de Módena.Remueve a fuego suave para disolver el azúcar y deshacer los frutos rojos.Tritura la mezcla con una batidora.
Preparación de la Salsa de Frutos Rojos
  • Disuelve la maicena con un poco de agua y añádelo al vaso de la batidora, continúa triturando.
  • Vuelve a llevar la salsa al fuego y remueve hasta que espese.
  • Una vez que la salsa tenga la textura deseada, pásala por un colador para retirar las pepitas y resérvala.
Disuelve la maicena con un poco de agua y añádelo al vaso de la batidora, continúa triturando.Vuelve a llevar la salsa al fuego y remueve hasta que espese.Una vez que la salsa tenga la textura deseada, pásala por un colador para retirar las pepitas y resérvala.
Preparación de la Salsa de Frutos Rojos

Paso 2. Cocción del Solomillo

  • Salpimienta los medallones de solomillo por ambos lados.
  • En una sartén o plancha con un chorrito de aceite, dora los medallones de solomillo un par de minutos por cada lado (o a tu gusto).
Salpimienta los medallones de solomillo por ambos lados.En una sartén o plancha con un chorrito de aceite, dora los medallones de solomillo un par de minutos por cada lado (o a tu gusto).
Cocción del Solomillo

Paso 3. Emplatado

  • Sirve el solomillo con la salsa de frutos rojos.
Sirve el solomillo con la salsa de frutos rojos.
Emplatado

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Tips

  • Puedes usar frutos rojos frescos o congelados. Si usas congelados, sácalos del congelador un rato antes.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del solomillo?

Sí, puedes probar con lomo de cerdo o incluso filetes de ternera, aunque el tiempo de cocción podría variar.

2. ¿Se puede preparar la salsa de frutos rojos con antelación?

¡Sí! De hecho, es recomendable prepararla unas horas antes para que los sabores se mezclen bien. Guárdala en la nevera hasta el momento de servir.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás un plato navideño espectacular que sorprenderá a tus invitados. Disfruta de este delicioso solomillo con salsa de frutos rojos, una combinación perfecta de sabores que hará de tu cena una experiencia inolvidable. ¡Feliz Navidad!