Solomillo de Cerdo a la Naranja: Receta Fácil y Deliciosa
El solomillo de cerdo a la naranja es un plato exquisito, una verdadera joya de la cocina que combina la suavidad del cerdo con la frescura vibrante de la naranja. Su aroma, una tentadora mezcla de dulce y ácido, te transportará a un festín de sabores inolvidables. Esta receta, sencilla pero elegante, es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un toque de sofisticación sin complicaciones excesivas. La preparación, aunque aparentemente simple, guarda pequeños secretos que te permitirán obtener un resultado excepcional.
Prepárate para deleitarte con esta experiencia culinaria que te dejará con ganas de más. Aprenderás a dominar la técnica perfecta para un solomillo jugoso y tierno, bañado en una salsa de naranja irresistible. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso que te guiará en la elaboración de este delicioso platillo.
Herramientas necesarias
- Cacerola
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua: 250 ml
- Miel: 1 cucharada sopera
- Maicena: 1 cucharada sopera
- Ajos: 5
- Zumo de naranja natural
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa y el solomillo
- Disolver la miel en el zumo de naranja y la maicena en el agua.
- Salpimentar bien el solomillo por todos sus lados.
Paso 2. Dorar el solomillo y añadir la salsa
- Cubrir el fondo de la cacerola con abundante aceite de oliva. Incorporar los ajos y dorarlos.
- Retirar los ajos dorados de la cacerola.
- Meter el solomillo en la cacerola con el aceite caliente y taparlo. Darle vueltas para que se dore y pierda el menor jugo posible.
- Una vez bien dorado, añadir el zumo con miel y cocinar unos 5 minutos más.
Paso 3. Espesar la salsa
- Incorporar el agua con la maicena a la salsa para espesar. Reducir durante 10 minutos.
Paso 4. Finalizar y servir
- Retirar el solomillo y cortarlo en rodajas.
- Sumergir el solomillo en la salsa y dejar cocinar unos 3 minutos más.
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Tips
- No recalentar en el microondas, hacerlo en una cazuela para evitar que se endurezca.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de cítrico en lugar de naranja?
Sí, puedes experimentar con mandarinas o incluso pomelos, aunque el sabor será ligeramente diferente. La naranja aporta un equilibrio perfecto de dulzor y acidez.
2. ¿Qué pasa si no tengo caldo de carne?
Puedes sustituirlo por caldo de pollo o incluso agua, aunque el sabor será menos intenso. Un poco de vino blanco seco también puede funcionar.
3. ¿Se puede preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el solomillo con antelación y calentarlo justo antes de servir. La salsa también se puede hacer con anticipación y recalentar suavemente.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un solomillo de cerdo a la naranja exquisito y lleno de sabor. Disfruta de este plato delicioso, perfecto para cualquier ocasión, y sorprende a tus invitados con un toque de elegancia culinaria.