Pollo con Miel: Receta China Fácil y Deliciosa

¿Te apetece una receta china deliciosa y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces el Pollo con Miel Chino es perfecto para ti. Este plato, un clásico de la cocina cantonesa, combina la jugosidad del pollo con el dulzor irresistible de la miel, creando una explosión de sabor en cada bocado. Olvídate de las complejas recetas asiáticas; esta versión simplificada te permitirá disfrutar de un auténtico manjar chino sin complicaciones, ideal para una cena familiar o una reunión con amigos.

La clave de su éxito reside en el equilibrio perfecto entre el sabor dulce de la miel, el toque salado de la salsa de soja y el sutil picante del jengibre. Prepárate para deleitarte con un pollo tierno y glaseado, con un aroma cautivador que te transportará a las calles de China. Para aprender a preparar este exquisito Pollo con Miel Chino paso a paso, ¡sigue leyendo!

Herramientas necesarias

• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Boles
• Refrigeradora
• Cuchara
• Tenedor
• Sartén
• Palillos

Ingredientes

• Pechugas de pollo sin hueso: 2
• Sal
• Ajo en polvo
• Agua fría
• Pimienta negra
• Huevos: 2
• Polvo para hornear (baking powder): 1 cucharada
• Maicena (fécula de maíz): 3 cucharadas
• Harina blanca: 1/2 taza
• Aceite de ajonjolí (o oliva/vegetal): 2-3 gotas
• Salsa de tomate: 1/2 taza
• Azúcar blanca: 5 cucharadas
• Miel: 10 cucharadas
• Agua
• Aceite de maíz
• Semillas de ajonjolí (opcional)

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo

• Cortar las pechugas de pollo en juliana y luego en cuadritos.
• Marinar el pollo con sal, ajo en polvo, agua fría y pimienta negra. Refrigerar por 30 minutos.
• batir los huevos con un poco de agua. Mezclar el polvo para hornear, la maicena, la harina y el aceite.
• Agregar el pollo marinado a la mezcla para empanizar y mezclar bien. Refrigerar por 1 hora.

Paso 2. Freír el Pollo

• Freír el pollo en aceite caliente (350°F/175°C) por 2 minutos por cada lado. Retirar y dejar reposar 15 minutos.
• Freír el pollo nuevamente en aceite caliente (375°F/190°C) por 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.

Paso 3. Preparación de la Salsa de Miel

• mezclar la salsa de tomate, el azúcar, la miel y el agua.
• Calentar la salsa a fuego lento por 2 minutos.

Paso 4. Combinar y Servir

• Agregar el pollo frito a la salsa y mezclar bien.

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Tips

• Usar pechuga de pollo sin hueso para menos grasa.
• El polvo para hornear ayuda a que el pollo quede con una textura esponjosa.
• Freír el pollo en dos tandas para asegurar que se cocina bien y queda dorado.
• Dejar reposar el pollo después de la primera fritura para que quede crujiente.
• Agregar semillas de ajonjolí para un sabor extra.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar miel de otro tipo que no sea miel de abeja?

Sí, puedes experimentar con miel de agave o jarabe de arce, aunque el sabor final será ligeramente diferente. La miel de abeja tradicional ofrece el sabor más auténtico.

2. ¿Se puede hacer el pollo con miel al horno?

Sí, puedes hornear el pollo a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, asegurándote de darle la vuelta a mitad de cocción para que se dore por ambos lados. Recuerda ajustar el tiempo según el grosor de las piezas de pollo.

3. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado espesa o demasiado líquida?

Si queda demasiado espesa, añade un poco de agua o caldo de pollo. Si queda demasiado líquida, cocina a fuego lento unos minutos más para que reduzca.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado un delicioso Pollo con Miel Chino que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de este plato versátil, perfecto para cualquier ocasión, y no dudes en experimentar con diferentes especias para darle tu toque personal. Buen provecho.