Receta de Pollo en Salsa: Fácil y Deliciosa

¿Anhelas una comida reconfortante, sabrosa y sorprendentemente sencilla de preparar? Entonces, ¡has llegado al lugar indicado! Esta receta de Pollo en Salsa te transportará a los sabores más auténticos de la cocina casera, sin necesidad de ser un chef experto. Olvídate de complicadas técnicas y preparaciones largas; con ingredientes frescos y un toque de cariño, lograrás un platillo exquisito que encantará a toda la familia. La jugosidad del pollo, combinada con una salsa rica y aromática, creará una experiencia culinaria inolvidable.

Prepárate para deleitarte con un sabor inigualable que te hará querer repetir una y otra vez. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o una comida especial de fin de semana. Cada bocado te recordará a los sabores tradicionales, con un toque de modernidad. Para que puedas comenzar a disfrutar de este manjar, a continuación te presentamos el paso a paso detallado de nuestra receta de Pollo en Salsa.

Herramientas necesarias

• Olla

Ingredientes

• Pata de pollo: 3
• Tomate triturado
• Ajo: 1
• Cebolla: 2
• Perejil seco
• Mezcla de especias (comino, pimienta cayena, laurel)
• Azafrán o colorante: opcional
• Aceite
• Vino blanco (de calidad): 1 vaso
• Pasas
• Avellanas
• Galletas María
• Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo y Sofrito

• Limpiar el pollo, quitando el exceso de grasa y residuos sanguíneos. Revisa que la piel no tenga plumas.
• Cortar el pollo en trozos para que la salsa penetre mejor.
• Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén pochados.
• Añadir el pimiento verde y sofreír brevemente.

Paso 2. Incorporación de Ingredientes y Cocción

• Incorporar el tomate triturado.
• Agregar el vino blanco, las especias (comino, pimienta cayena, laurel), y las pasas.
• Agregar el pollo a la salsa y cubrir con agua.
• Dejar cocinar hasta que el pollo esté hecho. Reducir la salsa si es necesario.

Paso 3. Preparación y Adición de la Picada

• Preparar la picada con ajo, avellanas y perejil seco (no debe ser muy fina).

Paso 4. Espesado de la Salsa y Finalización

• Agregar las galletas María para espesar la salsa.
• Dejar hervir unos minutos más hasta que la salsa espese y esté lista para servir.

Leer más: Risoto de Pollo y Chorizo: Receta Fácil y Rápida de Paella

Tips

• Si la salsa queda demasiado líquida, se pueden retirar las patas de pollo y dejar reducir la salsa.
• Se puede añadir azafrán o colorante para dar color a la salsa.
• Utilizar un vino blanco de calidad para mejorar el sabor de la salsa.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo además de las pechugas?

Sí, puedes usar muslos o contramuslos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente.

2. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado líquida?

Deja que la salsa hierva a fuego lento unos minutos más para que espese. Puedes agregar una cucharadita de harina de maíz disuelta en agua fría para espesar más rápido.

3. ¿Se puede preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar el pollo en salsa con anticipación y recalentarlo al día siguiente. Saboréa mejor aún al día siguiente!

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso Pollo en Salsa que seguramente se convertirá en un favorito de tu familia. Disfruta de cada bocado de este plato reconfortante y sabroso. Buen provecho.