Muslos de Pollo con Hinojo: Receta fácil y digestiva

¿Buscas una receta de pollo deliciosa, saludable y fácil de preparar? Entonces has llegado al lugar indicado. Esta receta de muslos de pollo con hinojo te sorprenderá por su sencillez y su exquisito sabor. El hinojo, con su aroma anisado y ligeramente dulce, complementa a la perfección la carne del pollo, creando un plato equilibrado y digestivo, ideal para cualquier día de la semana. Olvídate de comidas pesadas y complicadas; esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y nutritiva.

El hinojo aporta un toque único y refrescante, mientras que el pollo ofrece una proteína magra y sabrosa. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero llena de sabor. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este delicioso plato. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

• Olla

Ingredientes

• Muslos de pollo: 8
• Bulbo de hinojo
• Dientes de ajo: 3
• Patatas grandes: 4
• Zumo de naranja grande
• Ralladura de naranja
• Vino blanco: 1 vaso
• Agua: 1 vaso
• Pimentón picante: 1/2 cucharadita
• Tomillo: 1/2 cucharadita
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Instrucciones

Paso 1. Preparación de ingredientes y dorado del pollo

• Exprimir el zumo de la naranja (o dos naranjas pequeñas). Pelar y picar los dientes de ajo.
• Pelar el bulbo de hinojo, quitar la capa exterior y picarlo en cuadraditos pequeños.
• En una olla, poner un buen chorro de aceite de oliva y dorar los muslos de pollo por ambos lados.
• Añadir el hinojo y los ajos picados a la olla. Salpimentar los muslos de pollo.

Paso 2. Cocción de la salsa y el pollo

• Incorporar el tomillo, el pimentón picante, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Mezclar bien.
• Agregar el vaso de vino blanco y el vaso de agua. Mezclar todo y dejar reducir hasta obtener una salsa espesa.

Paso 3. Preparación de las patatas

• Mientras la salsa se reduce, pelar y cortar las patatas en rodajas.
• Cocer las patatas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas.

Paso 4. Emplatado y presentación

• poner las patatas como base, encima los muslos de pollo y bañar con la salsa. Se puede batir la salsa para una textura más fina.

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Tips

• El hinojo tiene un sabor sorprendente y combina muy bien con el pollo. Se recomienda tener pan a mano, ya que la receta es muy sabrosa.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de los muslos?

Sí, puedes usar pechugas de pollo, aunque los muslos quedan más jugosos al cocinarse con hinojo. Ajusta el tiempo de cocción según el corte de pollo que utilices.

2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro hinojo fresco?

Puedes usar hinojo seco, pero recuerda que su sabor será más intenso. Comienza con una cantidad menor de la indicada en la receta y añade más según tu gusto.

¡Y listo! Has preparado unos deliciosos muslos de pollo con hinojo, una receta sana, sabrosa y sorprendentemente sencilla. Disfruta de este plato nutritivo y ligero, perfecto para una comida familiar o una cena informal. Buen provecho.