Pollo con Ciruelas Navideño: Receta fácil y deliciosa
¡Prepárate para deleitarte con un plato navideño lleno de sabor y tradición! El Pollo con Ciruelas es una receta clásica que combina la ternura del pollo con la dulzura y acidez de las ciruelas pasas, creando una armonía de sabores irresistible. Esta receta, perfecta para compartir en familia durante las fiestas, es sorprendentemente sencilla de preparar, incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina. Olvídate de las recetas complicadas y abrumadoras; esta versión es accesible y deliciosa, garantizando un éxito rotundo en tu mesa navideña.
El rico contraste entre la carne jugosa del pollo y el toque agridulce de las ciruelas, realzado por especias cuidadosamente seleccionadas, te transportará a un universo de sabores inolvidables. Acompáñalo con tu guarnición favorita y disfruta de un plato principal que se convertirá en un nuevo clásico de tus celebraciones. Para descubrir paso a paso cómo preparar este exquisito Pollo con Ciruelas, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Cacerola
- Espátula
- Pinzas
Ingredientes
- Pollo
- Ciruelas
- Piñones
- Cebolla (preferiblemente de Figuera)
- Ajo
- Canela (rama): 1
- Coñac: 1
- Caldo de Pollo
- Aceite
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Dorar el pollo y sofreír las verduras
- Poner aceite en una cacerola y calentar. Colocar los trozos de pollo (con o sin piel) y dorarlos por ambos lados con un poco de sal.
- Añadir el ajo laminado y la cebolla picada finamente. Incorporar la rama de canela y sofreír hasta que la cebolla esté pochada.
Paso 2. Cocción del pollo con caldo y especias
- whisky o vino añejo).
- Añadir caldo de pollo hasta cubrir el pollo. Tapar y dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 3. Incorporar las ciruelas y piñones
- Incorporar las ciruelas hidratadas previamente (15 minutos) y remover para que se integren bien. Subir el fuego y dejar cocer 15 minutos más.
- Tostar los piñones. Después de 25 minutos de cocción, añadir los piñones tostados al guiso y remover. Bajar el fuego y dejar cocer 5 minutos más.
Paso 4. Reposo y presentación
- Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos para que la salsa espese.
Leer más: Risoto de Pollo y Chorizo: Receta Fácil y Rápida de Paella
Tips
- Utilizar cebolla de Figuera para un sabor más dulce y que no pique los ojos.
- Esta receta se puede preparar con antelación y mejorar con el tiempo de maceración.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar ciruelas pasas secas en lugar de ciruelas frescas?
Sí, las ciruelas pasas secas funcionan perfectamente. Asegúrate de hidratarlas en agua tibia durante al menos 30 minutos antes de usarlas para ablandarlas.
2. ¿Se puede preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo con ciruelas un día antes. Guárdalo en el refrigerador y caliéntalo suavemente antes de servir. De hecho, el sabor suele mejorar después de reposar.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás un Pollo con Ciruelas Navideño que impresionará a todos tus invitados. Disfruta de este plato tradicional con un toque de modernidad y sabor inigualable. ¡Feliz Navidad!