Receta Fácil: Filetes de Pollo con Champiñones y Almendras

¿Buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla para sorprender a tu familia o amigos? Entonces no busques más, ¡esta receta de Pollo con Champiñones y Almendras es perfecta para ti! Combina la suavidad del pollo con el sabor terroso de los champiñones y el toque crujiente de las almendras, creando un plato equilibrado y lleno de sabor que encantará a todos los paladares. Es una opción ideal para una cena entre semana, ya que su preparación es sorprendentemente rápida y requiere ingredientes fáciles de conseguir.

Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con esta receta irresistible. Olvida las comidas complicadas y aborda esta receta de pollo con champiñones y almendras que te permitirá disfrutar de un plato gourmet sin pasar horas en la cocina. A continuación, te guiaremos paso a paso a través del proceso de elaboración, ¡así que ponte el delantal y comencemos!

Herramientas necesarias

• Sartén

Ingredientes

• Filetes de pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Almendras laminadas
• Cebolla: 1/4
• Ajo: 2 dientes pequeños
• Champiñones
• Vino blanco: 1 vaso
• Leche: 1/2 vaso (o menos)
• Maicena: 1 cucharadita
• Cúrcuma
• Miel: un poco

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los ingredientes y base de la salsa

• Salpimentar los filetes de pollo.
• Sofreír las almendras laminadas a fuego lento en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y reservar.
• En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que se caramelicen.
• Agregar los champiñones laminados y cocinar hasta que se reduzcan y doren ligeramente. No añadir sal en este paso.

• Incorporar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

Paso 2. Cocción del pollo y salsa cremosa

• En un recipiente aparte, mezclar la leche con la maicena, cúrcuma y una pizca de miel.
• Agregar la mezcla de leche a la sartén con los champiñones.
• Agregar los filetes de pollo a la salsa y mezclar suavemente. Cocinar a fuego medio durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 3. Adición final y presentación

• Antes de servir, agregar las almendras laminadas tostadas reservadas.

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Tips

• Cocinar las almendras a fuego lento para evitar que se quemen. Esto aportará un sabor rico al plato.
• Para dos personas, las cantidades de ingredientes son mínimas. Ajustar según sea necesario.
• Si la salsa se espesa demasiado, añadir un poco de agua.
• Decorar con cebollino o perejil picado al gusto.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de champiñón?

Sí, puedes usar champiñones portobello, cremini o incluso champiñones shiitake. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.

2. ¿Qué pasa si no tengo almendras laminadas?

Puedes usar almendras picadas o incluso nueces, aunque el crujiente será diferente. También puedes omitirlas por completo si lo prefieres.

3. ¿Se puede preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar el pollo con champiñones con antelación. Guárdalo en la nevera y caliéntalo antes de servir. Las almendras es mejor agregarlas al final para mantener su crujiente.

¡Y listo! Has preparado unos deliciosos filetes de pollo con champiñones y almendras, un plato sabroso y sencillo que seguramente se convertirá en un favorito de tu repertorio culinario. Disfruta de esta receta fácil y comparte tu experiencia con nosotros. Buen provecho.