Pollo con Brócoli al Estilo Chino: Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas una receta rápida, deliciosa y llena de sabor? El Pollo con Brócoli al Estilo Chino es la respuesta perfecta. Esta receta clásica combina la ternura del pollo con el crujiente brócoli, todo envuelto en una salsa irresistiblemente sabrosa y ligeramente picante. Es una opción ideal para una cena entre semana, perfecta para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Olvídate de los pedidos a domicilio, con esta receta podrás disfrutar de un auténtico sabor chino en la comodidad de tu hogar.
El balance perfecto entre lo dulce y lo salado, con un toque de jengibre y ajo, convierte este plato en una experiencia culinaria inolvidable. Aprende a preparar este manjar asiático siguiendo paso a paso las sencillas instrucciones que te presentaremos a continuación, y descubre cómo crear un plato digno de un restaurante chino en tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un festín!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Colador
Ingredientes
- Pechugas de pollo sin hueso: 2
- Maicena: 1/2 cucharadita
- Ajo en polvo o fresco
- Salsa inglesa
- Salsa soya
- Aceite de ajonjolí: 3 onzas (o un puñado de semillas de ajonjolí para preparar el aceite)
- Brócoli: 1 taza
- Zanahoria: 1
- Pimientos
- Cebolla: 1
- Cebollines: 3
- Ajo: 3 dientes
- Agua
- Salsa de ostras (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Marinado y cocción del pollo
- Cortar las pechugas de pollo en cuadritos o pajitas.
- Marinar el pollo con maicena, ajo en polvo (o fresco), salsa inglesa (opcional) y salsa soya. Mezclar bien y dejar reposar al menos 20 minutos.
- calentar 3 onzas de aceite, agregar un puñado de semillas de ajonjolí, freír a fuego medio durante 2 minutos, colar y dejar enfriar.
- Freír el pollo en el aceite de ajonjolí a fuego medio durante 15 minutos, asegurándose de que esté bien cocido.
- Agregar un poco de agua al jugo del marinado del pollo para aprovechar los sabores.
- Retirar el pollo y las verduras de la sartén, dejando el jugo. Agregar el ajo al jugo y sofreírlo. Luego, agregar la mezcla de pollo y verduras al jugo con ajo sofrito.
Paso 2. Preparación de las verduras y salsa
- brócoli, zanahoria, pimientos y cebolla al gusto. Picar los cebollines finamente.
- En la misma sartén, con un poco más de aceite, sofreír primero las zanahorias, luego los pimientos y la cebolla.
- Agregar salsa inglesa y salsa de ostras (opcional).
- Agregar salsa soya al gusto.
Paso 3. Salteado final y cocción
- Agregar el pollo cocido a las verduras y mezclar para combinar sabores.
- Agregar el brócoli (crudo) y los cebollines.
- Mezclar suavemente todos los ingredientes. Cocinar durante 5 minutos más.
Paso 4. Reposar y servir
- Tapar y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
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Tips
- Utilizar una cuchara pequeña de maicena para evitar que la marinada quede demasiado espesa.
- Para un mejor sabor, mezclar muy bien el pollo con los ingredientes del marinado.
- Puedes usar los pimientos de cualquier color.
- Si no te gusta el ajo, puedes usar ajo en polvo.
- El brócoli se agrega crudo porque se cocina rápido.
- La salsa de ostras es opcional, se puede reemplazar con más salsa soya si no se dispone de ella.
- Mezclar suavemente para evitar que las verduras se rompan.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de verdura en lugar del brócoli?
Sí, puedes sustituir el brócoli por otras verduras como coliflor, judías verdes o guisantes. Ajusta el tiempo de cocción según la verdura que elijas.
2. ¿Se puede hacer este plato con pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, la pechuga de pollo funciona bien. Asegúrate de no cocinarla demasiado para evitar que quede seca. Puede que necesites reducir ligeramente el tiempo de cocción.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Pollo con Brócoli al Estilo Chino, un plato que impresionará a todos con su sabor auténtico y su facilidad de preparación. Disfruta de esta receta versátil y adaptable a tus gustos, ¡y no olvides compartirla con tus seres queridos!