Pollo al Vino Blanco: Receta fácil y deliciosa
¿Te apetece una cena elegante y deliciosa sin pasar horas en la cocina? Entonces el Pollo al Vino Blanco es la receta perfecta para ti. Este plato clásico, sencillo de preparar, ofrece un sabor exquisito gracias a la combinación del pollo tierno, el rico vino blanco, y una sutil mezcla de especias. Olvídate de las comidas complicadas; con esta receta, obtendrás un resultado impresionante que impresionará a tus invitados o simplemente te deleitará en una noche tranquila en casa. El aroma a ajo, cebolla y vino blanco cocinándose a fuego lento te transportará a una experiencia culinaria inolvidable.
Prepárate para descubrir los secretos de un Pollo al Vino Blanco excepcional, con una carne jugosa y una salsa irresistible. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y eficiente, para que puedas disfrutar de este manjar en poco tiempo. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Jarra
- Batidora
- Bandeja de horno
Ingredientes
- Pollo: 1.5 kg
- Ajo: 7-10 dientes
- Perejil: 1 cucharada (seco)
- Orégano: 1 cucharada
- Pimentón dulce o de la Vera: 1 cucharada
- Sal: 1 cucharadita + al gusto
- Agua: 250 ml
- Vino blanco: 250 ml
- Vinagre o zumo de limón: 4 cucharadas
- Pimienta: al gusto
- Patatas: 5
- Cebolla: 1
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Maicena: 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Majado y Marinado del Pollo
- En una jarra, añade 3 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil (seco o fresco), 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de sal, 250 ml de agua y 250 ml de vino blanco. Añade 4 cucharadas de vinagre o zumo de limón y pimienta al gusto.
- Tritura el majado hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade el majado a 1.5 kg de pollo y mezcla bien. Deja macerar en la nevera durante 3-4 horas.
Paso 2. Preparación de la Guarnición y Horneado
- Corta 5 patatas en rodajas gruesas, sazona con sal y añade una cebolla cortada en juliana, 5-7 dientes de ajo, pimienta y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno. Añade el pollo encima de las patatas, con la piel hacia arriba.
- Vierte un poco del majado sobre el pollo y las patatas.
- Hornea a 200°C (arriba y abajo) durante 40 minutos, rociando con el majado de vez en cuando para evitar que se reseque. En los últimos 10 minutos, reduce la cantidad de majado para que la piel del pollo se dore.
Paso 3. Preparación de la Salsa
- Reserva el pollo y las patatas. En una sartén, calienta la salsa sobrante de la bandeja del horno. Disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua fría.
- Añade la mezcla de maicena a la salsa y deja hervir hasta que espese. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
Paso 4. Emplatado
- Sirve el pollo al vino blanco con las patatas y la salsa.
Leer más: Risoto de Pollo y Chorizo: Receta Fácil y Rápida de Paella
Tips
- Si usas perejil fresco, el resultado será mucho mejor.
- No añadas sal al pollo antes de macerarlo, ya que el majado ya contiene sal.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de vino blanco?
Sí, puedes usar un vino blanco seco que te guste. Un Sauvignon Blanc o un Chardonnay funcionarían bien.
2. ¿Qué pasa si no tengo caldo de pollo?
Puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirá estando rico.
3. ¿Se puede hacer este plato con pechugas de pollo?
Sí, se puede usar pechuga de pollo, pero el muslo suele quedar más jugoso en este tipo de guisos.
Y así, con poco esfuerzo y mucho sabor, hemos llegado al final de nuestra receta de Pollo al Vino Blanco. Esperamos que hayas disfrutado preparándolo tanto como lo disfrutarás al degustarlo. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!