Pollo al Horno con Patatas: Jugoso y Tierno - Receta Fácil

¿Buscas una receta sencilla, deliciosa y que guste a toda la familia? ¡Entonces el Pollo al Horno con Patatas es tu solución! Este clásico plato es perfecto para una comida dominical o una cena entre semana, ofreciendo un sabor inigualable gracias a la combinación del pollo jugoso y las patatas asadas, doradas y tiernas. Olvidate de recetas complicadas, esta es fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina. Utilizaremos ingredientes básicos y un método de cocción infalible para conseguir un resultado excepcional.

Prepara tus ingredientes y ponte el delantal, porque a continuación te guiaremos paso a paso en la elaboración de este exquisito Pollo al Horno con Patatas. Descubrirás los secretos para obtener un pollo tierno y jugoso, y unas patatas con un punto crujiente que te harán repetir. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

• Bandeja para horno
• Cuchillo
• Pelador de patatas
• Recipiente grande
• Papel de aluminio

Ingredientes

• Patatas: 4-5
• Cebolla: 1
• Pimiento verde: 1
• Ajos: 4-5
• Contra muslos de pollo deshuesados y sin piel: 8
• Yogur griego: 125g
• Tomillo: 1 cucharada
• Pimentón dulce/paprika: 1 cucharada
• Especias para pollo: 1 cucharada
• Aceite de oliva: 3 cucharadas + 1 cucharada para las patatas
• Sal
• Pimienta negra
• Tomate frito casero: 200g
• Guindilla molida (opcional)

Instrucciones

Paso 1. Preparación de verduras y marinada

• Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor. Reservar.
• Pelar y cortar la cebolla en juliana. Deshacer un poco para separar las tiras. Reservar con las patatas.
• Cortar el pimiento verde por la mitad, retirar semillas y filamentos. Pelar y cortar en tiras anchas, luego en cuadraditos.
• En una bandeja para horno, colocar las patatas, la cebolla y los pimientos. Agregar los ajos con piel.

• Condimentar con sal, pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva. Mezclar bien con las manos. Reservar.
• En un recipiente grande, mezclar el yogur griego, tomillo, pimentón, especias para pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, ajos picados, sal y pimienta.
• Agregar el tomate frito y mezclar hasta integrar.

Paso 2. Marinado y colocación del pollo

• Añadir los contra muslos de pollo a la marinada y mezclar bien para que se impregne la carne.
• Colocar las piezas de pollo sobre las patatas, cebolla y pimiento en la bandeja. Cubrir con el resto de la marinada.

Paso 3. Horneado inicial (tapado)

• Cubrir la bandeja con papel de aluminio. Hornear a 200°C durante 30 minutos.

Paso 4. Horneado final (destapado)

• Retirar el papel de aluminio, dar la vuelta al pollo y a las patatas. Comprobar la cocción.
• Volver al horno sin tapar, a 200°C durante 20 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.

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Tips

• Se puede añadir guindilla molida a la marinada para un toque picante.
• Se puede utilizar cualquier parte del pollo, pechuga o contra muslos.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otras verduras además de las patatas?

¡Por supuesto! Puedes añadir cebolla, pimientos, zanahorias o calabacín. Córtalas en trozos similares a las patatas para que se asen uniformemente.

2. ¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo quede jugoso?

Asegúrate de que el pollo no esté demasiado tiempo en el horno. Usa un termómetro de cocina para comprobar que la temperatura interna alcance los 74°C. También puedes cubrirlo con papel aluminio durante parte del tiempo de cocción.

Y así, con poco esfuerzo y mucho sabor, hemos preparado un delicioso Pollo al Horno con Patatas. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!