Pollo con Champiñones: Receta Fácil y Deliciosa

¿Anhelas una cena deliciosa, rápida y sencilla que te sorprenda con su sabor? El Pollo a los Champiñones es la respuesta perfecta. Esta receta clásica, adaptada para una preparación fácil y accesible, te permitirá disfrutar de un plato exquisito sin complicaciones, ideal para cualquier día de la semana. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; con pocos ingredientes y pasos sencillos, lograrás un pollo jugoso y tierno bañado en una rica salsa cremosa de champiñones.

Prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación perfecta de sabores. El suave pollo se fusiona maravillosamente con el aroma intenso y terroso de los champiñones, creando un plato irresistible que encantará a toda la familia. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este exquisito Pollo a los Champiñones, así que ¡comencemos!

Herramientas necesarias

• Sartén

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Champiñones
• Cebolla: 1
• Ajos
• Mantequilla: 1 cucharadita
• Aceite de oliva
• Vino blanco: 1/2 vaso
• Caldo de pollo: 200 ml
• Hoja de laurel
• Maicena
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo y los Champiñones

• Cortar las pechugas de pollo en cuadritos.
• Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar el pollo.
• Retirar el pollo de la sartén y reservar.
• Incorporar los champiñones (sin sal para evitar que suelten agua).

• Subir el fuego y cocinar hasta que los champiñones cambien de color.

Paso 2. Sofrito y Salsa

• Sofreír los champiñones.
• Añadir ajo y mantequilla a la sartén.
• Agregar la cebolla picada y cocinar hasta caramelizar.
• Agregar vino blanco y dejar que se evapore.

Paso 3. Combinación y Espesamiento

• Devolver el pollo a la sartén junto con los jugos.
• Agregar caldo de pollo.
• Disolver maicena en agua fría y añadir a la salsa para espesar.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.

• Cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa espese.

Leer más: Risoto de Pollo y Chorizo: Receta Fácil y Rápida de Paella

Tips

• Utilizar hoja de laurel para darle más sabor al plato.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar champiñones en lata?

Sí, puedes usar champiñones en lata, pero es preferible usar champiñones frescos para un mejor sabor y textura. Si usas champiñones en lata, asegúrate de escurrirlos bien antes de agregarlos a la receta.

2. ¿Qué puedo hacer si no tengo vino blanco?

Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por el mismo volumen de caldo de pollo o incluso agua, aunque el sabor será ligeramente diferente. Una pizca de vinagre blanco también puede ayudar a simular la acidez del vino.

¡Y listo! Has preparado un delicioso Pollo con Champiñones, perfecto para una cena familiar o una comida entre semana. Disfruta de este plato sencillo, sabroso y satisfactorio, y no dudes en experimentar con diferentes especias o guarniciones para personalizarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!