Patitas de Pollo a la Provenzal: Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena exquisita en casa? El Pollo a la Provenzal es la respuesta perfecta. Esta receta clásica francesa, adaptada a nuestros gustos, te permitirá saborear la combinación irresistible de pollo jugoso, hierbas aromáticas y un toque de limón que despertará tus papilas gustativas. Olvídate de recetas complicadas y disfruta de un plato elegante y fácil de preparar.
Su aroma inconfundible te transportará a la soleada Provenza, llenando tu cocina con un ambiente acogedor y festivo. La preparación es tan sencilla que incluso los cocineros principiantes la dominarán sin dificultad. Para descubrir paso a paso cómo preparar este exquisito Pollo a la Provenzal, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Wok (o olla/sartén grande)
Ingredientes
- Patitas de pollo: 6
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo
- Limón
- Perejil
- Vino blanco
- Caldo de verduras
- Papas
Instrucciones
Paso 1. Preparación y Dorado
- Colocar las patitas de pollo en un wok u otro recipiente adecuado.
- Adobar las patitas con un chorrito de aceite de oliva y sal a gusto.
- Cocinar las patitas hasta que tomen color dorado. Bajar el fuego al mínimo.
- Agregar ajo picado a gusto.
Paso 2. Sabor y Cocción con Vino
- Agregar un chorrito de limón.
- Cocinar el ajo por un minuto para suavizar su sabor.
- Agregar vino blanco hasta cubrir aproximadamente la mitad de las patitas.
- Agregar perejil picado a gusto.
- Cocinar a fuego moderado durante 10 minutos, luego dar vuelta las patitas.
Paso 3. Finalización y Guiso
- Agregar un poco de caldo de verduras. Cocinar a fuego moderado durante 10 minutos más.
Paso 4. Presentación
- Servir con papas al horno.
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Tips
- Tener cuidado de que el ajo no se queme, mantener el fuego moderado.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600g
- Grasa: 45g
- Carbohidratos: 20g
- Proteína: 40g
FAQs
1. ¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de las patitas?
Sí, puedes usar muslos o contramuslos, aunque las patitas quedan especialmente tiernas y sabrosas en esta receta.
2. ¿Puedo preparar el pollo con anticipación?
Puedes marinar el pollo con las hierbas y el limón varias horas antes de cocinarlo para intensificar el sabor. Sin embargo, es mejor cocinarlo justo antes de servir para mantenerlo jugoso.
¡Y listo! Disfruta de tus Patitas de Pollo a la Provenzal, un plato sencillo pero lleno de sabor que sorprenderá a todos. Su aroma y textura te transportarán a la Provenza con cada bocado. Buen provecho y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares.