Pollo en Salsa de Pera: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-27

¿Cansado de las mismas recetas de pollo? Prepárate para una explosión de sabor con nuestro Pollo a la Pera, un plato sorprendente que combina la suavidad del pollo con la dulzura y acidez de las peras. Olvídate de lo convencional; esta receta te transportará a un universo de sabores exquisitos, donde la jugosidad del pollo se funde perfectamente con la textura sutil de las peras maduras, creando una armonía inigualable en el paladar. El toque sutil de especias y la salsa rica y aromática elevarán este plato a una experiencia culinaria inolvidable.

Esta receta de Pollo a la Pera es más sencilla de lo que imaginas, perfecta incluso para principiantes en la cocina. No necesitarás ingredientes complicados ni técnicas avanzadas para lograr un resultado espectacular. Para descubrir paso a paso cómo preparar este delicioso plato, ¡sigue leyendo!

Herramientas necesarias

  • Olla
  • Licuadora
  • Colador

Ingredientes

  • Presas de pollo: 3
  • Orégano
  • Achiote
  • Ajo: 1 diente
  • Pera: 1
  • Mantequilla: 50 gramos
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Sal
  • Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo

  • Colocar una olla a temperatura media y derretir 50 gramos de mantequilla.
  • Agregar las presas de pollo marinadas (marinadas por 2 horas).
  • Añadir orégano, achiote, sal y agua suficiente para cubrir el pollo.
  • Cocinar el pollo hasta que el agua se reduzca a un 70%.
Colocar una olla a temperatura media y derretir 50 gramos de mantequilla.Agregar las presas de pollo marinadas (marinadas por 2 horas).Añadir orégano, achiote, sal y agua suficiente para cubrir el pollo.Cocinar el pollo hasta que el agua se reduzca a un 70%.
Preparación del Pollo

Paso 2. Elaboración de la Salsa de Pera

  • Cocinar medio diente de ajo en una olla con un chorrito de agua por 3 minutos a fuego alto.
  • Pelar y cortar la pera en cuadritos, retirando las semillas. Cocinarla en una olla con medio pocillo de agua y 20 gramos de azúcar por 20 minutos a temperatura media.
  • Licuar la pera cocida con el ajo cocinado, dos cucharaditas de aceite de oliva.
  • Tamizar la salsa para eliminar semillas o trozos de ajo.
Preparar la salsa: Cocinar medio diente de ajo en una olla con un chorrito de agua por 3 minutos a fuego alto.Pelar y cortar la pera en cuadritos, retirando las semillas. Cocinarla en una olla con medio pocillo de agua y 20 gramos de azúcar por 20 minutos a temperatura media.Licuar la pera cocida con el ajo cocinado, dos cucharaditas de aceite de oliva.Tamizar la salsa para eliminar semillas o trozos de ajo.
Elaboración de la Salsa de Pera

Paso 3. Combinación y Finalización

  • Agregar la salsa de pera al pollo cocido, mezclar y cocinar por 3 minutos.
Agregar la salsa de pera al pollo cocido, mezclar y cocinar por 3 minutos.
Combinación y Finalización

Paso 4. Sazonamiento y Servicio

  • Agregar una pizca de sal, mezclar y servir con arroz blanco.
Agregar una pizca de sal, mezclar y servir con arroz blanco.
Sazonamiento y Servicio

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Nutrición

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FAQs

1. ¿Puedo usar peras enlatadas?

Sí, puedes usar peras enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de usarlas para evitar que la salsa quede demasiado líquida.

2. ¿Se puede sustituir el pollo por otra carne?

Sí, puedes usar carne de cerdo o incluso pavo en lugar de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.


Y así, con poco esfuerzo, disfrutarás de un Pollo en Salsa de Pera exquisito y lleno de sabor. Esta receta, simple pero elegante, es perfecta para una cena especial o una comida familiar informal. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!