Pollo a la Crema con Ajo Porro: Receta Fácil y Deliciosa
¿Anhelas una cena deliciosa, reconfortante y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces el Pollo a la Crema con Ajo Porro es la receta perfecta para ti. Este plato, un clásico de la cocina casera, ofrece una tierna carne de pollo bañada en una cremosa salsa con el sutil toque aromático del ajo porro. Su textura suave y su sabor exquisito lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. Olvídate de las recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un sabor excepcional con ingredientes sencillos.
La preparación de este Pollo a la Crema es tan sencilla como deliciosa. Con pocos pasos y un tiempo de cocción mínimo, tendrás un plato digno de restaurante en tu mesa. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta receta, explicando cada detalle para que obtengas un resultado impecable. ¡Prepara tus ingredientes y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén honda
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 500 gramos
- Ajo porro/Puerros: 250 gramos
- Leche: 250 mililitros
- Crema de leche: 250 mililitros
- Agua: 500 mililitros
- Almidón de maíz (maicena): 1 cucharada
- Cubos de caldo de pollo: 2 cubos
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
- Cilantro fresco
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa cremosa
- En una olla, agregar agua (500 ml) y leche (250 ml). Disolver los cubos de caldo de pollo (o agregar sal al gusto). Agregar la cucharada de maicena y mezclar bien. Calentar hasta que hierva, mezclando constantemente.
Paso 2. Sellado del pollo y sofrito del ajo porro
- En una sartén honda, calentar un chorrito de aceite vegetal (aprox. 2 cucharadas). Agregar el pollo cortado en cubos y sofreír a fuego alto hasta que se selle y dore.
- Agregar el ajo porro/puerros cortados en rodajas a la sartén. Mezclar y sofreír unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 3. Cocción del pollo en la salsa
- Añadir la preparación reservada (agua, leche, caldo/sal, maicena) a la sartén. Mantener el fuego alto y mezclar bien.
- Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar la crema de leche y mezclar.
- Tapar la sartén, bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese.
Paso 4. Servicio
- Apagar el fuego. Servir el pollo a la crema con vegetales cocidos, arroz, pasta, papas o lo que se desee.
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Tips
- El cilantro picado por encima es opcional, para decorar y perfumar.
- Si no se usan cubos de caldo, ajustar la cantidad de sal al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de cebolla en lugar del ajo porro?
Sí, puedes sustituir el ajo porro por cebolla blanca o amarilla, aunque el sabor será ligeramente diferente. El ajo porro aporta un toque más suave y delicado.
2. ¿Se puede congelar el pollo a la crema?
Sí, una vez que se haya enfriado completamente, puedes guardar el pollo a la crema en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Al descongelarlo, caliéntalo suavemente al baño María o en el microondas.
¡Y listo! Con esta sencilla receta de Pollo a la Crema con Ajo Porro, has creado un plato delicioso y elegante sin complicaciones. Esperamos que hayas disfrutado tanto preparándolo como degustándolo. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!