Pastel de Naranja Sin Harina: Receta Saludable y Baja en Carbos

¿Antojo de un delicioso pastel pero sin renunciar a tu estilo de vida keto? ¡Entonces este Pastel de Naranja Keto es para ti! Olvídate de los remordimientos y disfruta de un postre húmedo, aromático y sorprendentemente fácil de preparar, sin sacrificar el sabor. Esta receta utiliza ingredientes bajos en carbohidratos, manteniendo el dulzor natural de la naranja y creando una textura suave y esponjosa que te encantará. Dile adiós a los pasteles cargados de azúcar y harina refinada, y hola a una opción saludable y deliciosa que se convertirá en tu favorita.

Prepárate para deleitarte con un pastel keto que te sorprenderá gratamente. Su aroma a naranja fresca te envolverá mientras lo preparas, y su sabor te transportará a un mundo de placer culinario sin culpa. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la sencilla receta para que puedas elaborar este irresistible Pastel de Naranja Keto en la comodidad de tu cocina.

Herramientas necesarias

• Licuadora
• Molde para pastel
• Horno

Ingredientes

• Huevos
• Naranja (cáscara y pulpa): 1
• Endulzante culinario
• Aceite de coco
• Polvo de hornear
• Fermento para pastel
• Salvado de avena
• Bicarbonato de sodio

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la mezcla

• Lavar bien la naranja y dejarla en remojo con bicarbonato (1 litro de agua por 1 cucharada de bicarbonato, 15 minutos).
• Batir los huevos con la cáscara de la naranja en la licuadora hasta obtener un jugo.
• Agregar la pulpa de la naranja batida.
• Añadir el endulzante culinario (cantidad al gusto).

• Incorporar el aceite de coco.
• Batir hasta obtener una crema líquida.
• Agregar el polvo de hornear y el fermento para pastel.
• Añadir el salvado de avena y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2. Horneado

• Engrasar un molde para pastel con aceite de coco.
• Verter la masa en el molde.
• Hornear a 180º durante 20-25 minutos.

Paso 3. Enfriamiento y presentación

• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

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Tips

• Para una higiene óptima, remojar la naranja en bicarbonato elimina posibles pesticidas.
• La cáscara de naranja aporta fibra, compuestos bioactivos y sabor.
• Puedes ajustar la cantidad de endulzante según tu preferencia.
• El salvado de avena proporciona fibra y reduce los carbohidratos netos.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo sustituir el edulcorante utilizado en la receta por otro?

Sí, puedes usar otros edulcorantes keto como eritritol, stevia o monk fruit. Ajusta la cantidad según la dulzura del edulcorante que elijas.

2. ¿Cuánto tiempo se conserva el pastel de naranja sin harina?

Se conserva bien en la nevera, tapado, durante 3-4 días. También se puede congelar por hasta un mes.

¡Y listo! Has creado un delicioso pastel de naranja sin harina, saludable y bajo en carbohidratos, perfecto para disfrutar sin culpa. Su sabor y textura te sorprenderán, demostrando que una alimentación saludable puede ser exquisita. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y disfruta de este dulce capricho keto.