Papas Rellenas con Huevo: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-06

¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras Papas Rellenas con Huevo! Esta receta clásica, un verdadero manjar de la cocina criolla, es más sencilla de lo que imaginas. Olvida las versiones complicadas y descubre cómo preparar estas deliciosas papas rellenas, perfectas como entrada, acompañamiento o incluso plato principal. Su crujiente exterior contrasta maravillosamente con el cremoso y sabroso relleno, creando una experiencia culinaria inolvidable. El huevo aporta una textura única y un toque extra de proteína.

El aroma a papa horneada y especias te envolverá mientras las preparas. Con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de estas papas rellenas en poco tiempo. Para descubrir paso a paso cómo lograr este delicioso plato, ¡sigue leyendo nuestra guía completa a continuación!

Herramientas necesarias

  • Olla
  • Sartén
  • Rallador
  • Bol

Ingredientes

  • Papas: 1 kg
  • Huevos: 8
  • Queso mozzarella
  • Mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Maicena
  • Aceite
  • Harina de trigo
  • Pan rallado
  • Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación de Papas y Huevos

  • Agregar 1 kg de papas en una olla, sal, agua hasta cubrir y cocinarlas.
  • Agregar ocho huevos en otra olla, tapar y cocinar.
  • Una vez listos los huevos, retirarlos de la estufa y quitarles la cáscara. Reservar.
  • Añadir las papas cocidas en un bol y triturarlas.
Agregar 1 kg de papas en una olla, sal, agua hasta cubrir y cocinarlas.Agregar ocho huevos en otra olla, tapar y cocinar.Una vez listos los huevos, retirarlos de la estufa y quitarles la cáscara. Reservar.Añadir las papas cocidas en un bol y triturarlas.
Preparación de Papas y Huevos

Paso 2. Relleno y Moldeado de las Papas Rellenas

  • Rallar queso mozzarella y reservar.
  • Añadir mantequilla, pimienta negra, sal, maicena y mezclar.
  • Untar las manos con aceite. Coger un poco de la mezcla, extenderla, añadir queso mozzarella y huevo cocido. Cubrir con más queso y sellar.
Rallar queso mozzarella y reservar.Añadir mantequilla, pimienta negra, sal, maicena y mezclar.Untar las manos con aceite. Coger un poco de la mezcla, extenderla, añadir queso mozzarella y huevo cocido. Cubrir con más queso y sellar.
Relleno y Moldeado de las Papas Rellenas

Paso 3. Empanizado

  • Pasar por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Pasar por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Empanizado

Paso 4. Freír y Servir

  • Freír en una sartén con aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
Freír en una sartén con aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
Freír y Servir

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Nutrición

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FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de papa para la receta?

Sí, puedes usar papas de textura firme como las russet o las Yukon Gold. Evita papas que se deshacen fácilmente al hornear.

2. ¿Qué puedo hacer si el relleno se queda muy seco?

Añade una cucharada o dos de crema de leche o mayonesa al relleno para darle más humedad y cremosidad.

3. ¿Cómo puedo hacer que las papas queden más crujientes?

Asegúrate de secar bien las papas antes de freírlas y utiliza suficiente aceite caliente. Puedes también hornearlas a mayor temperatura durante los últimos minutos para lograr un extra de crujiente.


¡Y listo! Has creado unas deliciosas papas rellenas con huevo, perfectas para compartir con amigos y familia. Disfruta de su sabor irresistible y no dudes en experimentar con diferentes especias y rellenos para crear tu propia versión. ¡Buen provecho!