Papas al Pelotón con Huevos: Receta fácil y deliciosa
Las Papas al Pelotón con Huevos son un plato sencillo pero contundente, perfecto para un desayuno abundante o una cena reconfortante. Originario de la cocina española, este clásico se caracteriza por sus papas fritas crujientes y tiernas, perfectamente sazonadas, que se combinan a la perfección con huevos fritos, creando una experiencia gastronómica deliciosa y satisfactoria. Su preparación es sorprendentemente fácil, y el resultado final es un festín para los sentidos que encantará a toda la familia.
El secreto reside en conseguir unas papas perfectamente fritas, con una textura exterior dorada y un interior suave y esponjoso. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de una receta fácil y detallada para que puedas preparar tus propias Papas al Pelotón con Huevos, ¡y disfrutar de su irresistible sabor!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Patatas
- Cebolletas
- Ajos: 2 dientes
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Huevos: 3
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes y fritura de las patatas
- Pelar y cortar las patatas en rodajas redondas, no muy gruesas.
- Cortar las cebolletas en tiras finas.
- Cortar los ajos por la mitad.
- Cortar los pimientos verde y rojo en tiras.
- Salpimentar ligeramente las patatas.
- Freír las patatas hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 2. Sofrito de verduras y cocción final de las patatas
- Calentar abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén.
- Añadir las cebolletas, ajos y pimientos a la sartén. Salpimentar.
- Bajar el fuego y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Subir el fuego para dorar ligeramente las patatas y verduras.
- Retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite.
Paso 3. Cocción de los huevos
- Agregar los huevos a la sartén, salpimentar ligeramente y remover suavemente.
Paso 4. Emplatado y servicio
- Servir caliente.
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Tips
- Si las patatas son muy grandes, cortarlas por la mitad para que se frían uniformemente.
- Ajustar la cantidad de pimientos al gusto.
- El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas y del gusto personal.
- Se puede acompañar con otros ingredientes como chorizo o pescado.
- Las sobras se pueden usar para hacer una tortilla.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar papas congeladas para hacer Papas al Pelotón?
Si bien es posible, las papas frescas ofrecen un sabor y textura superior. Las congeladas pueden quedar un poco blandas.
2. ¿Qué tipo de aceite es el mejor para freír las papas?
El aceite de oliva virgen extra es una buena opción, pero también puedes usar aceite de girasol o de maíz. Lo importante es que tenga un punto de humo alto.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a las Papas al Pelotón?
¡Claro! Puedes añadir chorizo, pimientos, cebolla o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Deja volar tu creatividad!
Y ahí lo tienes, ¡unas deliciosas Papas al Pelotón con Huevos listas para disfrutar! Esta receta sencilla te permitirá saborear un plato tradicional con un toque casero. ¡Buen provecho y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares!