Panceta al Horno con Patatas: Receta Fácil y Rápida
¿Buscas una receta deliciosa y sencilla para una comida familiar o una cena informal? No busques más: la panceta con patatas al horno es la solución perfecta. Este plato tradicional, con su combinación irresistible de carne jugosa y patatas tiernas y doradas, es un clásico por una razón: ¡su sabor incomparable! La panceta, con su capa de grasa que se derrite lentamente, aporta una riqueza y un sabor profundo que se intensifica al hornearse junto a las patatas, creando una armonía de texturas y sabores que te encantará.
Olvida las recetas complicadas y las horas en la cocina. Con esta receta fácil y rápida de panceta con patatas al horno, conseguirás un plato espectacular en poco tiempo. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y eficaz para que puedas disfrutar de este manjar en tu propia mesa. Prepárate para deleitarte con un resultado exquisito que sorprenderá a todos tus comensales.
Herramientas necesarias
- Horno
- Recipiente
- Microondas
- Mortero (o procesador de alimentos)
Ingredientes
- Panceta de cerdo
- Cebolleta fresca
- Dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Patatas
- Vino blanco: un chorrito
- Aceite de oliva: un chorrito
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Marinada y Patatas
- Pica finamente los dientes de ajo y los tallos verdes de la cebolleta. En un recipiente, mezcla el ajo, la cebolleta picada, sal, pimienta, un chorrito de vino blanco y aceite de oliva. Muele todo hasta obtener una pasta homogénea.
- Pela las patatas y cocínalas en el microondas durante 10 minutos hasta que estén semi-cocidas.
Paso 2. Marinado de la Panceta y Patatas
- Coloca los filetes de panceta en un recipiente con las patatas semi-cocidas. Añade la marinada y mezcla bien para que se impregnen. Deja reposar durante 15 minutos.
Paso 3. Horneado de la Panceta y Patatas
- Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Coloca la panceta y las patatas en una bandeja apta para horno. Añade un poco más de aceite de oliva a la marinada restante y vierte sobre la carne y las patatas. Reduce la temperatura del horno a 180 grados.
- Hornea hasta que la panceta esté dorada por ambos lados (aproximadamente 30 minutos). Dale la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Paso 4. Presentación y Servicio
- Antes de sacar del horno, coloca las partes blancas de la cebolleta en rodajas por encima de la panceta y las patatas. Esto ayudará a mantener la jugosidad de la panceta.
- Una vez dorada y lista, sirve la panceta con patatas al horno.
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Tips
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- Recuerda que la panceta suelta bastante grasa al cocinarse, por lo que no es necesario añadir demasiado aceite.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro corte de cerdo en lugar de panceta?
Sí, puedes usar otros cortes con algo de grasa, como la panceta salada o incluso costillas de cerdo. El tiempo de cocción puede variar.
2. ¿Cómo puedo saber si las patatas están listas?
Las patatas estarán listas cuando estén tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera. Puedes pincharlas con un tenedor; si entran fácilmente, están listas.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa panceta con patatas al horno, perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de este plato sencillo pero sabroso con tu familia o amigos. Buen provecho.