Paella Valenciana de Verano: Receta Fácil y Fresca
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de una paella ligera y llena de sabor, y nuestra Paella de Huerta Veraniega es la receta ideal. Imagina una explosión de colores y sabores frescos: el dulce pimiento rojo, el jugoso tomate, la tierna judía verde y el toque vibrante del calabacín, todo ello cocinado a fuego lento para que cada ingrediente conserve su textura y aroma. Olvídate de las paellas pesadas y abrumadoras; esta versión es la opción perfecta para una comida veraniega, tanto en un picnic al aire libre como en una cena familiar informal. Su sencillez la hace accesible a todos, incluso a principiantes en el arte de la paella.
Prepárate para deleitar a tus sentidos con una paella llena de frescura y sabor mediterráneo. Esta receta, fácil de seguir y con ingredientes accesibles, te guiará paso a paso en la elaboración de una Paella de Huerta Veraniega que se convertirá en tu favorita de la temporada. ¡Acompáñanos y descubramos juntos cómo crear esta delicia veraniega!
Herramientas necesarias
- Paella
- Sartén
Ingredientes
- Arroz Bomba Valenciano
- Pimiento rojo
- Berenjena
- Judía verde plana
- Pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Tomate rallado
- Pimentón
- Ñora
- Ajo
- Azafrán
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Macerar el pollo con sal, pimienta y romero en aceite de oliva durante 3 horas .
- Freír el pimiento a tiras a fuego medio con un poco de sal durante 2 minutos. Reservar .
- Freír la berenjena a fuego medio durante 7 minutos. Reservar .
- Sofreír el pollo macerado a fuego medio durante 7-10 minutos hasta que esté dorado .
Paso 2. Sofrito y Caldo
- En la paella, hacer el sofrito con el tomate rallado durante 2-3 minutos .
- Añadir el pimentón y la ñora al sofrito y mezclar .
- Incorporar el ajo al sofrito .
- Preparar el caldo hirviendo agua con azafrán durante 20 minutos . La proporción debe ser 2.5 partes de caldo por 1 parte de arroz .
Paso 3. Cocción del Arroz
- Agregar el arroz bomba a la paella con fuego fuerte durante 8 minutos, luego bajar a fuego medio .
- Añadir las verduras reservadas (pimiento y berenjena) al arroz .
Paso 4. Finalización
- Dejar cocinar hasta que el arroz esté listo.
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Tips
- Utilizar ingredientes frescos y de temporada para un mejor sabor .
- El arroz bomba valenciano es ideal para esta receta .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de arroz que no sea Bomba?
Se recomienda usar arroz Bomba para una Paella Valenciana auténtica, ya que absorbe el líquido de forma ideal. Otros arroces de grano corto pueden funcionar, pero el resultado podría variar.
2. ¿Se puede preparar la paella con antelación?
No es recomendable preparar la paella con mucha antelación, ya que el arroz puede quedar seco. Es mejor cocinarla justo antes de servirla para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
3. ¿Qué puedo hacer si el arroz queda demasiado seco o demasiado caldoso?
Si queda seco, añade un poco más de caldo caliente y cubre la paella con un paño durante unos minutos. Si queda caldoso, aumenta el fuego para que evapore el exceso de líquido.
¡Y listo! Has creado una deliciosa Paella Valenciana de Verano, fresca y llena de sabor. Disfruta de este plato mediterráneo con tus seres queridos y comparte la alegría de una receta sencilla y exquisita. Buen provecho.