New York con Salsa de Vino Tinto: Receta paso a paso
¿Te apasiona la cocina neoyorquina pero buscas un toque diferente? Imagina la vibrante energía de la ciudad que nunca duerme fusionada con el sabor intenso y profundo de una salsa de vino tinto. Esta receta de "New York con Salsa de Vino Tinto" te ofrece una experiencia culinaria única, donde la sofisticación de la cocina neoyorquina se encuentra con la riqueza de los sabores mediterráneos. Olvídate de las salsas comerciales y prepara una salsa casera, llena de aroma y sabor, perfecta para acompañar tus platos favoritos. La complejidad de los ingredientes se equilibra en una armonía perfecta, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Prepárate para descubrir una receta que elevará tus habilidades culinarias al siguiente nivel. Esta salsa de vino tinto, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, se convertirá en tu secreto culinario. Desde el delicado balance de especias hasta la intensidad del vino tinto, cada paso está cuidadosamente explicado para que puedas recrear esta exquisita salsa en tu propia cocina. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre paso a paso cómo preparar esta deliciosa salsa de vino tinto que transformará tus platos neoyorquinos en una auténtica obra maestra.
Herramientas necesarias
- Mortero
- Bowl
- Sartén
Ingredientes
- Carne New York
- Pimientas rosas
- Tomillo
- Miel
- Mantequilla
- Vino blanco
- Aceite
- Cebollita
- Vino tinto
- Caldo
- Papas
- Media crema
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base aromática y la mantequilla de pimienta
- Machacar pimientas rosas en un mortero. Agregar tomillo, miel y mantequilla. Mezclar bien. Refrigerar durante 3 horas .
- Saltear la cebollita hasta que se torne transparente .
Paso 2. Elaboración de la salsa de vino tinto
- Agregar vino tinto, caldo y una pequeña cantidad de la mantequilla de pimienta rosa a la cebolla salteada. Dejar hervir .
- Una vez que la salsa rompa la ebullición, agregar la mantequilla restante y sazonar .
Paso 3. Cocción del filete New York
- Asar la carne New York aproximadamente 3 minutos por lado .
Paso 4. Preparación del puré de papa (Acompañamiento)
- Hacer un puré de papa con mantequilla y media crema .
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Tips
- Para un puré de papa más cremoso, usar papas calientes. La crema caliente facilita el proceso .
- La carne New York se beneficia de una cocción rápida para mantener su jugosidad .
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600g
- Grasa: 40g
- Carbohidratos: 50g
- Proteina: 40g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de vino tinto?
Sí, puedes experimentar con diferentes vinos tintos, pero busca uno con cuerpo medio y taninos suaves para un mejor resultado. Evita vinos muy jóvenes o demasiado ácidos.
2. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la salsa de vino tinto?
La salsa se conserva en la nevera hasta por 3 días. Para una mayor duración, puedes congelarla hasta por 3 meses.
3. ¿Qué puedo servir con esta salsa?
Esta salsa es ideal para acompañar carnes rojas, pollo a la brasa, estofados, y hasta para darle un toque especial a pizzas o pastas.
¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa salsa de vino tinto que le dará un toque sofisticado a tus platos neoyorquinos. Disfruta de los sabores intensos y el aroma irresistible de esta creación casera, perfecta para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!