Montaditos de Sobrasada: Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una tapa irresistible que combine sabores tradicionales con una presentación elegante? Estos montaditos de sobrasada, cebolla caramelizada y huevo de codorniz son la respuesta perfecta. La rica y sabrosa sobrasada mallorquina se complementa a la perfección con la dulzura de la cebolla caramelizada y la delicadeza del huevo de codorniz, creando una explosión de texturas y sabores en cada bocado. Imaginate el contraste entre el intenso sabor de la sobrasada, la textura suave del huevo y el toque dulce y acaramelado de la cebolla… ¡Una auténtica delicia!

Estos pequeños bocados son ideales para una cena informal, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de un capricho culinario en cualquier momento. Prepararlos es sorprendentemente sencillo, y el resultado final te dejará impresionado. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo elaborar estos exquisitos montaditos de sobrasada, cebolla caramelizada y huevo de codorniz.

Herramientas necesarias

• Sartén
• Cuchillo

Ingredientes

• Sobrasada
• Cebolla
• Huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Panecillos

Instrucciones

Paso 1. Preparar la cebolla caramelizada

• Cortar la cebolla en juliana y ponerla en una sartén a fuego medio con aceite de oliva.
• Cuando la cebolla esté transparente, bajar el fuego al mínimo y dejarla sofreír durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 2. Freír los huevos de codorniz

• Freír los huevos de codorniz. Hacer un pequeño corte en la cáscara para facilitar la salida del huevo.

Paso 3. Untar y montar los montaditos

• Untar cada panecillo con sobrasada.
• Añadir un poco de cebolla caramelizada encima de cada panecillo.
• Colocar un huevo de codorniz encima de cada montaditos.

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Tips

• Si se utiliza cebolla dulce, no es necesario añadir azúcar al caramelizarla. El proceso lento a fuego bajo caramelizará la cebolla naturalmente.
• Para ahorrar tiempo, se puede usar cebolla caramelizada ya preparada del supermercado.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo sustituir la sobrasada por otro embutido?

Sí, puedes experimentar con otros embutidos como chorizo, salchichón o jamón serrano, aunque el sabor final será diferente.

2. ¿Cómo puedo caramelizar la cebolla sin que se queme?

Usa fuego lento y paciencia. Remueve con frecuencia para evitar que se queme y asegúrate de que haya suficiente azúcar o miel.

3. ¿Se pueden preparar los montaditos con antelación?

Es recomendable preparar la cebolla caramelizada con antelación. Los montaditos completos es mejor hacerlos justo antes de servir para que el huevo de codorniz esté caliente y la sobrasada no se seque demasiado.

Estos montaditos de sobrasada, cebolla caramelizada y huevo de codorniz son una opción deliciosa y sencilla para sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena informal. Su combinación de sabores y texturas los convierte en una tapa irresistible, perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de este pequeño manjar!