Receta Fácil de Mole de Pollo con Chocolate: ¡Prepara Comida Saludable!
¿Te apetece un viaje culinario a México sin salir de tu cocina? Entonces prepárate para deleitarte con el sabor inigualable del Mole de Pollo con Chocolate, un platillo tradicional que fusiona lo dulce y lo salado de manera sorprendente. Olvídate de recetas complicadas y largas horas en la cocina; esta versión simplificada mantiene la esencia auténtica del mole, resultando en un plato exquisito y accesible para todos los niveles culinarios. La rica combinación de chiles, especias y el toque mágico del chocolate oscuro crearán una experiencia gastronómica inolvidable.
Este Mole de Pollo con Chocolate es una receta perfecta para una comida familiar o una cena especial con amigos. Su aroma embriagador te transportará a los mercados vibrantes de México, y su sabor te conquistará desde el primer bocado. Para descubrir paso a paso cómo preparar este manjar mexicano, continúa leyendo y ¡manos a la obra!
Herramientas necesarias
- Sartén antiadherente
- Horno
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Cebolla roja
- Pasta de tomate
- Pasta de ajo
- Caldo de pollo bajo en sodio
- Miel cruda
- Cacao en polvo (o cacao en polvo para hornear)
- Chile en polvo
- Pimienta de cayena
- Comino
- Cilantro
- Aceite de coco
- Azúcar de coco (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa Mole
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas y picar el cilantro.
- En una sartén antiadherente, calentar aceite de coco. Agregar pasta de ajo y cebollas rojas.
- Reducir el fuego a medio. Agregar pasta de tomate, una cucharada de caldo de pollo, miel, cacao en polvo y azúcar de coco (opcional). Mezclar bien.
- Agregar comino, cilantro, chile en polvo, pimienta de cayena y el resto del caldo de pollo. Reducir el fuego y dejar que la salsa espese.
Paso 2. Preparación del Pollo
- Secar el exceso de agua de la pechuga de pollo con una toalla de papel.
- Extender uniformemente la salsa de mole sobre el pollo.
Paso 3. Horneado del Pollo
- Hornear la pechuga de pollo a 375°F (190°C) durante 20 minutos.
Paso 4. Presentación
- Dejar enfriar antes de cortar. Servir y disfrutar!
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Tips
- Si tienes un presupuesto ajustado, puedes usar cacao en polvo para hornear en lugar de cacao en polvo crudo.
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar chocolate amargo en lugar de chocolate de mesa?
Sí, el chocolate amargo (con alto porcentaje de cacao) realza el sabor del mole y es una opción más saludable.
2. ¿Se puede preparar el mole con anticipación?
Sí, de hecho, el sabor del mole mejora con el tiempo. Puedes prepararlo un día antes y recalentarlo antes de servir.
3. ¿Hay alguna forma de hacer este mole menos picante?
Puedes reducir la cantidad de chiles o usar chiles menos picantes como el ancho o el pasilla. También puedes agregar un poco más de azúcar o miel para equilibrar el sabor.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y saludable Mole de Pollo con Chocolate, una receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. Disfruta de este platillo lleno de sabor y comparte esta experiencia culinaria con tus seres queridos.