Lomo al Estilo Tailandés con Leche de Coco: Receta Fácil

Actualizado: 2025-06-14

¿Te apetece un viaje culinario a Tailandia sin salir de tu cocina? Entonces prepara tu paladar para una explosión de sabores con nuestro Lomo al Estilo Tailandés con Leche de Coco. Este plato, una deliciosa fusión de dulce, salado, picante y ácido, te conquistará con su exquisita combinación de carne tierna y una salsa cremosa y aromática que te dejará con ganas de más. Olvídate de las complicadas recetas, esta versión es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina asiática.

El secreto reside en una salsa de leche de coco cuidadosamente equilibrada con especias tailandesas auténticas, que aportan un toque único e irresistible. Prepárate para descubrir una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y detallado para que puedas recrear este exquisito Lomo Tailandés en tu propia casa.

Herramientas necesarias

  • Recipiente
  • Sartén o Wok

Ingredientes

  • Carne de lomo: 300 gramos
  • Jengibre: 5 gramos
  • Manteca de coco
  • Salsa inglesa
  • Azúcar
  • Pimiento rojo: 100 gramos
  • Pimiento verde: 100 gramos
  • Cilantro
  • Calabacín verde
  • Sal: 150 gramos + 5 gramos
  • Leche de coco
  • Vino tinto
  • Ajo

Instrucciones

Paso 1. Marinado y Sazonado del Lomo

  • Colocar la carne en un recipiente. Preparar una mezcla de hierbas y especias para sazonar.
  • Mezclar la carne con 5 gramos de jengibre y la mezcla de especias.
Colocar la carne en un recipiente. Preparar una mezcla de hierbas y especias para sazonar.Mezclar la carne con 5 gramos de jengibre y la mezcla de especias.
Marinado y Sazonado del Lomo

Paso 2. Salteado del Lomo

  • Calentar la manteca de coco en un recipiente profundo. Agregar la carne sazonada.
  • Agregar 150 gramos de sal y luego 5 gramos adicionales.
  • Una vez que la carne haya tomado temperatura, agregar los pimientos rojo y verde.
  • Mezclar nuevamente los ingredientes y llevar a temperatura.
Calentar la manteca de coco en un recipiente profundo. Agregar la carne sazonada.Agregar 150 gramos de sal y luego 5 gramos adicionales.Una vez que la carne haya tomado temperatura, agregar los pimientos rojo y verde.Mezclar nuevamente los ingredientes y llevar a temperatura.
Salteado del Lomo

Paso 3. Adición de Sabores Tailandeses

  • Agregar leche de coco y vino tinto para dar sabor tailandés.
  • Cocer hasta que los ingredientes alcancen temperatura y suelten sus jugos.
Adición de Sabores Tailandeses

Paso 4. Toque Final y Presentación

  • Finalmente, agregar cilantro y ajos para el toque final tailandés.
  • Dejar que suelten sus líquidos y disfrutar del lomo con vegetales al estilo tailandés.
Finalmente, agregar cilantro y ajos para el toque final tailandés.Dejar que suelten sus líquidos y disfrutar del lomo con vegetales al estilo tailandés.
Toque Final y Presentación

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Tips

  • Utilizar una base de hierbas y hojas para dar fuerza a los sabores.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de lomo?

Sí, puedes usar solomillo de cerdo o pollo, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario. El sabor será ligeramente diferente, pero igual de delicioso.

2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro pasta de curry rojo tailandés?

Puedes sustituirlo con una mezcla de curry en polvo rojo, añadiendo un toque extra de comino, cilantro y cúrcuma para aproximar el sabor.

3. ¿Se puede preparar el Lomo Tailandés con antelación?

Sí, la salsa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. Calienta la salsa antes de añadir la carne ya cocida y servir.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un auténtico Lomo al Estilo Tailandés con Leche de Coco, un plato lleno de sabor y aroma que te transportará directamente a las cocinas tailandesas. Esperamos que te haya encantado y que lo compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!