Receta fácil: Lasaña de calabacín y pollo saludable
¿Cansado de las tradicionales lasañas cargadas de calorías? ¡Prepárate para descubrir una versión saludable y deliciosa que te encantará! Nuestra lasaña de calabacín es una alternativa ligera y refrescante, perfecta para disfrutar sin remordimientos. Olvídate de las capas de pasta que te pesan, aquí el calabacín toma el protagonismo, aportando un sabor sutil y una textura suave que se complementa a la perfección con una exquisita salsa de carne y queso. Es una opción ideal para una cena familiar o una comida entre semana, rápida de preparar y sorprendentemente satisfactoria.
Esta receta te permitirá disfrutar del sabor inigualable de la lasaña sin sacrificar tu salud. Aprenderás a preparar capas de calabacín finamente cortadas, rellenas de un jugoso ragú de pollo y una cremosa bechamel. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta fácil y saludable de lasaña de calabacín y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Licuadora
- Olla
- Sartén
- Papel absorbente
Ingredientes
- Calabacitas: 1-2
- Sal: al gusto
- Pechuga de pollo: 1
- Cebolla: 1 rodaja
- Ajo: 1 diente
- Laurel: 2 hojas
- Jitomates: 2 1/2
- Azúcar: 1 cucharada
- Orégano seco: al gusto
- Consomé de pollo: 1 cucharadita
- Chile quebrado: al gusto
- Aceite: un chorrito
- Jamón: rebanadas
- Queso manchego: al gusto
- Ajo en polvo: al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes
- Limpiar las calabacitas, cortar las puntas y hacer láminas delgadas. Agregar sal para que suelten el agua. Cubrir con papel y dejar reposar.
- En una olla, cocinar la pechuga de pollo con una rodaja de cebolla, un diente de ajo sin cáscara, laurel y sal, hasta que esté cocida (20-25 minutos).
- Licuar jitomates, media cebolla, un diente de ajo, una cucharada de azúcar, orégano seco, una cucharadita de sal y una cucharadita de consomé de pollo.
- Desmenuzar la pechuga de pollo cocida.
- Secar las calabacitas y sazonar con ajo en polvo y pimienta negra molida.
Paso 2. Preparación de la salsa y el pollo
- En una sartén, calentar aceite, agregar chile quebrado y mezclar.
Paso 3. Armado de la lasaña
- En una sartén, colocar una capa de salsa de tomate, luego las láminas de calabacín, jamón, pollo desmenuzado y queso manchego rallado. Repetir las capas.
Paso 4. Cocción de la lasaña
- Tapar la sartén y cocinar de 10 a 15 minutos.
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Tips
- Las láminas de calabacín deben quedar bien delgadas.
- La cantidad de orégano y queso es a tu gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de verdura en lugar del calabacín?
Sí, puedes experimentar con berenjenas o pimientos, cortándolos en láminas delgadas como el calabacín.
2. ¿Se puede preparar la lasaña con antelación?
Sí, puedes armar la lasaña con anticipación y refrigerarla. Hornea unos minutos más al momento de servir.
3. ¿Cómo puedo hacer la lasaña más ligera?
Puedes reducir la cantidad de queso o utilizar un queso bajo en grasa. También puedes usar leche descremada en la bechamel.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable lasaña de calabacín y pollo, perfecta para una comida ligera pero llena de sabor. Disfruta de esta receta versátil y adaptable a tus gustos, sorprendiendo a tus seres queridos con un plato original y nutritivo. ¡Buen provecho!