Kebab de Pollo al Estilo Oriental: Receta Fácil y Deliciosa
¡Prepárate para deleitar tu paladar con la exquisita experiencia de los Kofta Kebab de Pollo! Esta receta, inspirada en los sabores vibrantes del Oriente Medio, te guiará paso a paso en la creación de unos pinchos jugosos y aromáticos, perfectos para una cena informal o una reunión con amigos. Olvídate de las recetas complicadas y aburridas; nuestra versión es sencilla, rápida de preparar y utiliza ingredientes fácilmente accesibles. El resultado? Un plato lleno de sabor que te transportará a tierras lejanas con cada bocado.
La clave de unos Kofta Kebab de Pollo irresistibles radica en la mezcla perfecta de especias y la cocción adecuada. Desde la preparación de la carne hasta el toque final, te explicaremos cada detalle para que obtengas un resultado impecable. Si estás listo para saborear un auténtico festín oriental, ¡sigue leyendo para descubrir la receta completa y el proceso paso a paso!
Herramientas necesarias
- Picadora
- Film transparente
- Plancha o barbacoa
- Rallador
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 300g
- Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel: 300g
- Cebolla: 1/2 unidad
- Ajo: 1 diente
- Perejil: 1 ramita
- Comino: 1 cucharadita
- Copos de chile o ñora picada: 1 cucharadita
- Pimentón ahumado: 1 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Pasta de chile picante (opcional): una pequeña cantidad
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Yogur griego
- Pasta de sésamo: 1 cucharadita
- Zumo de limón: 1 cucharada
- Aceite
- Sumac (opcional)
- Brochetas de madera
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne
- Cortar el pollo en trozos pequeños y picarlo en una picadora junto con la media cebolla, el ajo y el perejil (solo las hojas).
- Añadir comino, copos de chile (o ñora picada), pimentón ahumado, sal, pasta de chile (opcional), y pimienta negra a la carne picada.
- Amasar la mezcla con las manos limpias hasta que quede una masa viscosa. Darle algunos golpes para desarrollar la viscosidad. Tapar con film transparente y refrigerar durante 24 horas.
Paso 2. Ensamblaje y Marinado
- Remojar las brochetas de madera en agua para que no se quemen.
- Formar bolitas de carne y ensartarlas en las brochetas.
Paso 3. Cocción de las Brochetas
- Cocinar las brochetas en una plancha o barbacoa con un poco de aceite, a fuego medio, hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 4. Salsa y Presentación
- mezclar yogur griego, ajo rallado, pasta de sésamo y zumo de limón.
- Servir las brochetas con la salsa de yogur y espolvorear con sumac (opcional).
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Tips
- Para un sabor más intenso, se puede dejar la carne marinando más tiempo.
- Se puede utilizar carne picada ya preparada si se prefiere.
- Ajustar la cantidad de especias según el gusto personal.
- Si se desea, se pueden guardar las brochetas en la nevera después de hacerlas para que se sequen un poco antes de cocinarlas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo congelada?
Es recomendable descongelar completamente la pechuga de pollo antes de usarla para obtener una mejor textura y cocción uniforme.
2. ¿Se pueden preparar los kebabs con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de pollo y las brochetas con anticipación. Guárdalas en la nevera hasta el momento de cocinarlas.
3. ¿Qué puedo hacer si no encuentro todos los ingredientes?
Puedes sustituir algunas especias por otras similares. Por ejemplo, si no tienes comino, puedes usar pimentón dulce o picante. Experimenta y adapta la receta a tu gusto.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos Kebab de Pollo al Estilo Oriental, una explosión de sabores que sorprenderá a tus invitados. Esta receta, fácil y rápida, te permitirá disfrutar de un plato exótico sin complicaciones. ¡Buen provecho!