Judías Verdes con Pollo y Tomate: Receta Fácil y Saludable
¿Buscas una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar para una cena ligera pero satisfactoria? Entonces, ¡has llegado al lugar indicado! Nuestras Judías Verdes con Pollo al Tomate son una opción perfecta para cualquier día de la semana, combinando la frescura de las judías verdes con el sabor suculento del pollo y el toque ácido del tomate. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva sin pasar horas en la cocina, perfecta tanto para una cena familiar como para una comida rápida entre semana. El resultado es un plato lleno de sabor, color y textura, que encantará a toda la familia.
Olvida las complicadas recetas y prepárate para disfrutar de un plato sencillo pero exquisito. Esta receta de Judías Verdes con Pollo al Tomate es tan fácil de seguir que incluso los principiantes en la cocina obtendrán resultados excelentes. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y rápido para que puedas disfrutar de este plato en poco tiempo. ¡Comencemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Pechugas de pollo: 370 gramos
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla: 1 mediana
- Ajo: 2 dientes
- Tomates maduros: 4
- Judías verdes: 500 gramos
- Tomate concentrado: 1 cucharada
- Agua: 1 vaso (aprox.)
- Hierbabuena fresca: 7 hojas
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y Sofrito
- Cortar las pechugas de pollo en tiras finas. Añadir pimienta negra molida y sal al gusto.
- En una sartén con un chorrito de aceite caliente a fuego alto, saltear la mitad de las tiras de pollo hasta dorar (aprox. 2 minutos). Retirar y reservar.
- Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En la misma sartén, añadir el ajo y aromatizar. Luego, añadir la cebolla y pochar a fuego lento unos 5 minutos.
Paso 2. Cocción de las Judías Verdes y el Tomate
- Rallar los tomates (desechando la piel) y añadirlos a la sartén con su jugo. Cocinar 5 minutos.
- Cortar las puntas de las judías verdes y cortarlas al gusto.
- Añadir a la sartén una cucharada de tomate concentrado, una pizca de sal, y mezclar con las judías. Cocinar un par de minutos.
- Agregar las judías verdes a la sartén y cubrir con agua. Cocinar a fuego lento 15-20 minutos, o hasta que estén al gusto.
Paso 3. Integración y Finalización
- Incorporar el pollo reservado con su jugo a la sartén. Mezclar todo, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos para que termine de cocinarse.
- Picar finamente las hojas de hierbabuena (quitando los tallos duros).
- Añadir la hierbabuena picada a la mezcla de judías y pollo. Mezclar bien.
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Tips
- Es importante cocinar el pollo a fuego alto para evitar que se reseque.
- Si no tienes tomate concentrado, puedes usar un par de cucharadas de salsa de tomate.
- Ajusta la cantidad de agua según la consistencia de salsa deseada.
- Puedes comer este plato tanto frío como caliente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, puedes usar judías verdes congeladas. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de agregarlas a la sartén.
2. ¿Se puede sustituir el pollo por otra proteína?
Sí, puedes usar carne de cerdo, ternera o incluso tofu en lugar de pollo. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
3. ¿Qué puedo hacer si las judías verdes quedan demasiado duras?
Asegúrate de cocinarlas el tiempo suficiente. Si aún quedan duras, puedes agregar un poco más de agua o caldo y continuar cocinando a fuego lento hasta que estén tiernas.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable comida en poco tiempo. Esperamos que hayas disfrutado de esta sencilla receta de Judías Verdes con Pollo y Tomate. Buen provecho.