Hamburguesas de Panceta Adobada: Receta Casera Fácil
¿Te apetece una hamburguesa diferente, jugosa y llena de sabor? Olvida las típicas hamburguesas de carne molida y prepárate para deleitar tu paladar con nuestras irresistibles Hamburguesas de Panceta Adobada. La panceta, adobada con especias cuidadosamente seleccionadas, aporta una textura única y un sabor intenso que te sorprenderá. Suave por dentro y crujiente por fuera, esta receta elevará tus hamburguesas a otro nivel, convirtiéndolas en la estrella de tu próxima barbacoa o cena familiar. Olvídate de las hamburguesas insípidas; estas son una explosión de sabor en cada bocado.
Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable, porque a continuación te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas deliciosas Hamburguesas de Panceta Adobada. Desde el adobo perfecto hasta el punto ideal de cocción, te aseguramos un resultado excepcional. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén plancha
Ingredientes
- Pancita adobada
- Carne molida
- Cebollas
- Huevos
- Coñac: 15 ml (o más, al gusto)
- Queso de cabra
- Pan para hamburguesas
- Ketchup
- Salsa Tabasco
- Cebolla caramelizada
- Mayonesa
- Tomate natural
- Calabacín
- Grasa de la panceta
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne y la panceta
- Preparar la carne a tu gusto. Mezclar la carne con los ingredientes.
- A una parte, añadir la panceta adobada picada finamente, un huevo más y 15 ml de coñac. Mezclar bien hasta obtener la textura deseada.
Paso 2. Formación y cocción de las hamburguesas
- Dividir la masa en dos partes.
- Formar las hamburguesas.
- Untar la sartén plancha con un poco de grasa de panceta y cocinar las hamburguesas al punto deseado. Añadir una loncha de queso de cabra a algunas.
Paso 3. Preparación de los panes y bases
- Dorar aros de cebolla.
- untar una parte con ketchup, salsa Tabasco, cebolla caramelizada y aros de cebolla. Untar la otra parte con mayonesa.
- Para las hamburguesas pequeñas, usar una base de calabacín a la plancha. Para las otras, usar una base de tomate natural.
Paso 4. Montaje final de las hamburguesas
- Montar las hamburguesas.
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Tips
- La panceta adobada se pica muy finamente para integrarla mejor a la carne.
- El queso de cabra es una opción más suave que el queso de rulo.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de panceta?
Si bien la panceta da un sabor único, puedes experimentar con otras carnes como solomillo o lomo, aunque el resultado en textura y sabor será diferente.
2. ¿Cuánto tiempo se deben cocinar las hamburguesas para que queden jugosas?
El tiempo de cocción dependerá del grosor de tus hamburguesas y de tu preferencia de cocción. Para hamburguesas jugosas, cocínalas a fuego medio-bajo hasta que alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F).
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y originales Hamburguesas de Panceta Adobada, perfectas para impresionar a tus invitados o para darte un capricho culinario. No dudes en experimentar con diferentes acompañamientos y salsas para encontrar tu combinación favorita. ¡Buen provecho!