Guiso de Pollo con Chiles Poblanos: ¡Receta Fácil y Deliciosa!
¡Prepárate para deleitarte con un guiso de pollo con chiles poblanos que te transportará a los sabores más auténticos de la cocina mexicana! Este plato reconfortante y lleno de sabor es perfecto para una cena familiar o una comida especial. La combinación de la suave carne de pollo con el toque ligeramente picante de los chiles poblanos, junto a una rica salsa, crea una experiencia culinaria inolvidable. Olvídate de las comidas aburridas, este guiso es una explosión de texturas y aromas que te dejará con ganas de más.
La preparación es más sencilla de lo que imaginas, con ingredientes accesibles y un proceso paso a paso que te guiará sin complicaciones. Si estás listo para disfrutar de un platillo delicioso y satisfactorio, ¡sigue leyendo para descubrir la receta completa y comienza a cocinar este exquisito Guiso de Pollo con Chiles Poblanos!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Bolsa de plástico
- Molcajete o licuadora
Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida
- Tomates: 6
- Chiles jalapeños: 3
- Chiles serranos: 3
- Ajo: 3 dientes
- Cebolla: 2
- Chiles poblanos: 5
- Cilantro: unas ramitas
- Aceite
- Agua
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los chiles y la base del guiso
- Asar los chiles poblanos hasta que estén bien asaditos.
- Colocar los chiles asados en una bolsa de plástico para que suden y se suavice la cascarita.
- Mientras tanto, calentar aceite en una cazuela y sofreír los tomates, ajos y chiles (partidos en tres).
- Agregar la cebolla picada a la cazuela.
- Limpiar los chiles poblanos asados, retirarles la piel, semillas y venas, y rebanarlos.
- Moler los tomates, ajos, chiles, cilantro y un poco de agua en un molcajete o licuadora.
Paso 2. Cocción del guiso de pollo
- Agregar la cebolla y el pollo deshebrado a la cazuela.
- Incorporar la salsa molida, los chiles poblanos rebanados y un poco de agua.
- Dejar que el guiso se cocine hasta que el pollo esté bien integrado con la salsa.
Paso 3. Emplatado
- Servir caliente con arroz y tortillas.
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Tips
- Agregar un poco de agua al sofreír para intensificar el sabor.
- No agregar demasiada agua al guiso.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chile en lugar de los poblanos?
Sí, puedes experimentar con chiles pasilla, ancho o incluso jalapeños, ajustando la cantidad según su picor.
2. ¿Se puede preparar el guiso con anticipación?
Sí, de hecho, sabe mejor al día siguiente. Guárdalo en la nevera y caliéntalo antes de servir.
3. ¿Qué puedo servir como acompañamiento?
¡Muchas opciones! Arroz blanco, tortillas de maíz, frijoles refritos, o incluso una ensalada fresca son excelentes acompañamientos.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso guiso de pollo con chiles poblanos, un plato que seguramente se convertirá en un favorito de tu familia. Su sabor único y su preparación sencilla lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Buen provecho.