Guiso de Cordero Fácil: Receta paso a paso
¿Anhelas un plato reconfortante y sabroso, pero te preocupa la complejidad de la cocina? Olvídate de las recetas largas y complicadas. Este guiso de cordero fácil es la solución perfecta para una cena deliciosa sin pasar horas en la cocina. Su sabor intenso y textura tierna te conquistarán, incluso si eres un cocinero principiante. Utilizaremos ingredientes comunes y un método sencillo para obtener un resultado excepcional, ideal para compartir en familia o disfrutar en una velada íntima. La carne de cordero, con su característico aroma, se funde con las verduras en una salsa rica y aromática.
Prepárate para deleitarte con este guiso de cordero que está al alcance de todos. Su preparación es tan sencilla que hasta te sorprenderá lo rápido que se hace. Para que puedas empezar a disfrutar de este manjar, a continuación te presentamos paso a paso la receta completa de este delicioso Guiso de Cordero Fácil.
Herramientas necesarias
- Cazuela
Ingredientes
- Carne de cordero
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Tomate
- Perejil
- Tomillo
- Harina: 1 cucharada
- Vino
- Papas
- Zanahorias
- Guisantes
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Cordero y el Sofrito
- Salpimentar la carne de cordero.
- En una cazuela con aceite de oliva caliente, dorar el cordero por ambos lados. Reservar.
- En la misma cazuela, rehogar la cebolla finamente picada.
- Añadir el tomate, rectificar de sal y rehogar a fuego lento hasta que esté blando.
- Después de unos 15 minutos, añadir el perejil y el tomillo picados.
- Incorporar una cucharada de harina y remover bien para que se tueste.
Paso 2. Incorporación de Líquidos y Verduras
- Subir el fuego, verter el vino y remover. Dejar que se evapore el alcohol (aproximadamente 1-2 minutos).
- Añadir de nuevo la carne a la cazuela.
- Incorporar las papas y las zanahorias en rodajas.
- Cubrir con agua (aproximadamente la mitad).
Paso 3. Guisado y Acabado
- Dejar guisar durante aproximadamente 30 minutos. A mitad de cocción, rectificar de sal.
- 5-6 minutos antes de terminar la cocción, incorporar los guisantes.
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Tips
- Para evitar el sabor a harina cruda, tuesta la harina antes de añadir el vino.
- No es necesario cubrir completamente el guiso con agua.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cordero?
Sí, puedes experimentar con ternera o incluso cerdo, aunque el sabor será diferente. Ajusta el tiempo de cocción según la carne elegida.
2. ¿Se puede preparar el guiso con antelación?
¡Sí! De hecho, el guiso de cordero sabe aún mejor al día siguiente. Prepáralo con anticipación y caliéntalo antes de servir.
3. ¿Qué puedo hacer si el guiso queda demasiado espeso o demasiado líquido?
Si está muy espeso, añade un poco de caldo o agua. Si está muy líquido, deja que hierva a fuego lento sin tapa durante un rato para que reduzca.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso guiso de cordero que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de este plato reconfortante y comparte esta receta fácil con tus amigos y familia. Buen provecho.