Galletas de Almendras Sin Gluten: Receta Fácil y Rápida
¿Antojo de unas galletas deliciosas, crujientes y sin gluten? Estas galletas de almendras son la respuesta perfecta. Elaboradas con ingredientes simples y de alta calidad, estas galletas ofrecen una textura irresistible y un sabor a almendra inigualable que conquistará hasta los paladares más exigentes. Olvídate de las galletas procesadas llenas de aditivos; esta receta te permitirá disfrutar de un dulce saludable y casero, ideal para compartir en familia o disfrutar como un capricho personal. Su preparación es sorprendentemente sencilla, perfecta incluso para principiantes en la repostería.
Descubre el secreto de estas irresistibles galletas de almendras sin gluten siguiendo paso a paso la receta que te presentamos a continuación. Aprenderás a combinar los ingredientes de forma precisa para obtener una textura óptima y un sabor exquisito que te dejará con ganas de más. Prepárate para disfrutar de un momento dulce y satisfactorio con estas galletas que se convertirán en tu nueva favorita.
Herramientas necesarias
- Bowl
- Bandeja para hornear
- Papel de horno (opcional)
- Tenedor
Ingredientes
- Huevo: 1
- Estevia: 8g
- Polvo de hornear: 1/2 cucharada
- Aceite de coco: 2 cucharadas
- Vainilla: 1/2 cucharada
- Harina de almendras: 1 1/2 taza
- Yogur natural sin azúcar: 1/2 taza
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un bowl, mezcla la harina de almendras, la estevia y el polvo de hornear.
- Agrega el huevo, el aceite de coco y la vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora el yogur natural sin azúcar y mezcla hasta obtener una masa homogénea.



Paso 2. Moldeado de las galletas
- Humedece tus manos para evitar que la masa se pegue. Forma las galletas del tamaño y forma que desees.
- Humedece un tenedor y marca las galletas para darles una apariencia más atractiva.


Paso 3. Horneado
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel de horno o ligeramente engrasada.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. El tiempo puede variar según tu horno.


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Tips
- Puedes encontrar las cantidades en gramos en la descripción del video.
- Puedes usar yogur de cualquier sabor.
- Si no tienes papel de horno, puedes usar un poco de aceite o mantequilla en la bandeja.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo sustituir la harina de almendras por otra harina sin gluten?
Sí, puedes experimentar con harina de coco o de arroz, pero la textura podría variar ligeramente. La harina de almendras aporta un sabor y textura únicos.
2. ¿Cuánto tiempo duran las galletas de almendras sin gluten?
Guardadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, duran aproximadamente una semana. Para una mayor duración, puedes congelarlas.
3. ¿Se pueden endulzar las galletas con otro tipo de edulcorante?
Sí, puedes usar miel, sirope de arce o dátiles picados, ajustando la cantidad según tu preferencia y el dulzor del edulcorante elegido.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas galletas de almendras sin gluten, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Disfruta de este sencillo y delicioso postre, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!