Dulce de Higos Negro y Delicioso: Receta Fácil y Rápida

Actualizado: 2025-05-31

El dulce de higos es un manjar tradicional que evoca sabores cálidos y recuerdos de la infancia. Su textura suave y su intenso sabor a higos maduros lo convierten en un postre irresistible, perfecto para disfrutar solo o acompañado de un buen queso. Desde las abuelas hasta las reposteras más modernas, todos aprecian la sencillez y la gratificación de preparar este dulce, un tesoro culinario que se transmite de generación en generación. La combinación perfecta de dulzor natural y una sutil acidez lo convierte en un deleite para el paladar, un capricho que merece la pena saborear despacio.

En esta receta, te guiaremos paso a paso a través de un método fácil y rápido para elaborar un delicioso dulce de higos negros, asegurándote un resultado excepcional sin complicaciones. Prepárate para disfrutar de un dulce casero que te transportará a los sabores más auténticos y tradicionales. ¡Empecemos con la receta!

Herramientas necesarias

  • Paila (olla)
  • Tenedor

Ingredientes

  • Higos
  • Agua: 1 litro (para hervir) + 1.5 litros (para el dulce)
  • Panela: bien negrita
  • Palitos de canela: 1

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los higos

  • Lavar los higos.
  • Retirar las partes superiores e inferiores de los higos con un tenedor.
  • Pinchar todos los higos con el tenedor.
  • Agregar los higos al agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos hasta que estén negros.
Retirar las partes superiores e inferiores de los higos con un tenedor.Pinchar todos los higos con el tenedor.Agregar los higos al agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos hasta que estén negros.
Preparación de los higos
  • Colar los higos y dejar enfriar.
  • Una vez fríos, exprimir los higos para sacar el exceso de agua con cuidado.
Colar los higos y dejar enfriar.Una vez fríos, exprimir los higos para sacar el exceso de agua con cuidado.
Preparación de los higos

Paso 2. Preparación del almíbar

  • En la misma paila, colocar 1.5 litros de agua, panela oscura y palitos de canela.

Paso 3. Cocción del dulce

  • Agregar los higos a la miel (preparada en el paso 7).
  • Cocinar a fuego lento durante una hora.
Agregar los higos a la miel (preparada en el paso 7).Cocinar a fuego lento durante una hora.
Cocción del dulce

Paso 4. Pre-calentamiento del agua

  • Llevar 1 litro de agua a ebullición en una paila.
Llevar 1 litro de agua a ebullición en una paila.
Pre-calentamiento del agua

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Tips

  • El secreto para un dulce de higos excelente es usar panela bien oscura.
  • Para comprobar si la miel está lista, sacar un poco en un plato y dejar enfriar. Si está viscosa y pegajosa, ya está lista.

Nutrición

  • Calorias: Depende de la cantidad de higos y panelag
  • Grasa: 1g
  • Carbohidratos: Depende de la cantidad de higos y panelag
  • Proteina: 1g

FAQs

1. ¿Puedo usar higos verdes en lugar de higos negros?

Es preferible usar higos negros maduros para un sabor más intenso y dulce. Los higos verdes pueden resultar demasiado ácidos.

2. ¿Cuánto tiempo se conserva el dulce de higos?

Bien conservado en un frasco esterilizado y refrigerado, el dulce de higos puede durar hasta 2 semanas.

3. ¿Se puede añadir algún otro ingrediente al dulce de higos?

Sí, puedes añadir nueces, almendras, o incluso un toque de canela para darle un sabor más complejo. Experimenta!


¡Y listo! Disfruta de tu delicioso dulce de higos negros, un postre casero que sorprenderá a todos con su sabor auténtico y su textura suave. Comparte esta receta fácil y rápida con tus seres queridos y deleita sus paladares con este dulce manjar.