Receta de Espagueti con Salsa Ragú Casera: ¡Delicioso!
¡Prepárate para deleitarte con el sabor auténtico de Italia! En esta receta, te guiaremos paso a paso en la preparación de un exquisito espagueti con salsa ragú casera, una experiencia culinaria que te transportará a las encantadoras calles italianas. Olvida las salsas procesadas y descubre el placer de crear una salsa ragú desde cero, rica en sabor y aroma, con ingredientes frescos y de la mejor calidad. El resultado será un plato reconfortante y lleno de sabor que conquistará a toda tu familia.
Aprenderás a sofreír la cebolla y el ajo hasta lograr un aroma irresistible, a incorporar la carne molida lentamente para que se dore perfectamente y a desarrollar una salsa con un sabor profundo y complejo. La clave está en la paciencia y en el cuidado de cada detalle. ¿Listo para comenzar? ¡Entonces sigue leyendo para descubrir el proceso completo, paso a paso, para elaborar este maravilloso espagueti ragú!
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén
Ingredientes
- Carne molida
- Comino
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Ajo
- Agua
- Aceite para freír
- Espagueti
- Cebolla: 1 cucharada
- Ajo picado: 1/4 cucharada
- Salsa de tomate
- Media crema: 1 latita
- Mantequilla: 1 cucharada
- Queso: opcional
- Chile (opcional): opcional
- Cilantro (opcional): opcional
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne y la salsa Ragú
- Sazonar la carne molida con comino, sal y pimienta. Freírla y tapar para que se cocine bien.
- Agregar la carne molida a la sartén y agregar orégano.
- Agregar ajo a la carne molida para darle más sabor.
- mezclar salsa de tomate, un poco de agua, ajo y media crema en un recipiente aparte.
- Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego bajo. Agregar cebolla y ajo picados.
- Agregar la salsa ragú a la carne.
Paso 2. Cocción de la pasta
- Agregar agua a una olla a fuego medio y agregar sal.
- Agregar una cucharada de aceite a el agua hirviendo para la pasta.
- Cocinar la pasta en agua hirviendo durante 20 minutos (o según las instrucciones del paquete).
- Una vez lista la pasta, escurrirla y agregar un poco de agua fresca para terminar la cocción.
Paso 3. Integración de la pasta y la salsa
- Una vez que la mantequilla se haya derretido con la cebolla y el ajo, agregar la pasta cocida. Mezclar bien para que los sabores se integren.
Paso 4. Presentación y Servicio
- Servir el espagueti con la salsa ragú. Agregar queso, chile y cilantro al gusto.
Leer más: Rollos de Carne en Salsa de Jitomate: Receta Fácil y Deliciosa
Tips
- Recuerda revisar las instrucciones del paquete de pasta para el tiempo de cocción.
- El ajo es fundamental para el sabor de la salsa.
Nutrición
- Calorias: 600-800g
- Grasa: 30-45g
- Carbohidratos: 70-90g
- Proteína: 25-35g
FAQs
1. ¿Puedo usar carne de res o cerdo en lugar de carne molida de ternera?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso una mezcla de ambas. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses.
2. ¿Se puede preparar la salsa ragú con anticipación?
¡Absolutamente! De hecho, la salsa ragú sabe incluso mejor al día siguiente. Prepáralo con antelación y caliéntalo antes de servir.
3. ¿Qué tipo de vino tinto es el más adecuado para la salsa?
Un vino tinto seco y de cuerpo medio, como un Chianti o un Merlot, funciona mejor. Si no te gusta el vino, puedes omitirlo o sustituirlo por caldo de carne.
¡Y listo! Has creado un delicioso espagueti con salsa ragú casera, un plato que seguramente se convertirá en un favorito de tu familia y amigos. Disfruta de cada bocado de esta auténtica receta italiana, llena de sabor y amor. Buen provecho.