Croquetas de Pollo y Aguacate: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-27

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenda a tus invitados? ¡Entonces estas croquetas de pollo y aguacate son perfectas para ti! Una combinación exquisita de sabores suaves y cremosos, estas croquetas ofrecen un contraste de texturas irresistible: la suavidad del puré de aguacate y pollo, envuelta en una crujiente capa dorada. Son ideales como aperitivo, entrante o incluso como parte de una comida más completa. La preparación es sencilla y te permitirá disfrutar de un plato gourmet sin complicaciones. Además, son muy versátiles y se pueden adaptar a tus gustos añadiendo especias o hierbas aromáticas.

Prepárate para deleitar tu paladar con esta receta irresistible. A continuación, te guiaremos paso a paso por el proceso de elaboración de estas deliciosas croquetas de pollo y aguacate, desde la preparación del relleno hasta el dorado final. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Olla
  • Batidora
  • Bol
  • Cuchillo
  • Horno

Ingredientes

  • Pechugas de pollo
  • Aguacate maduro: 1
  • Jugo de limón: 1
  • Cebolla: 1
  • Perejil o cilantro
  • Ajo: 3
  • Sal: 1
  • Pimienta negra
  • Queso crema: 1
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Panko

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Mezcla de Pollo y Aguacate

  • Cocinar las pechugas de pollo hasta que estén listas. (Apagar el fuego)
  • Sacar el pollo de la olla y desmenuzarlo con una batidora. (Mechar el pollo)
  • Agregar el aguacate cortado, el jugo de limón, la cebolla picada, el perejil (o cilantro), el ajo picado, la sal, la pimienta y el queso crema al pollo desmenuzado. Mezclar bien.
Cocinar las pechugas de pollo hasta que estén listas. (Apagar el fuego)Sacar el pollo de la olla y desmenuzarlo con una batidora. (Mechar el pollo)Agregar el aguacate cortado, el jugo de limón, la cebolla picada, el perejil (o cilantro), el ajo picado, la sal, la pimienta y el queso crema al pollo desmenuzado. Mezclar bien.
Preparación de la Mezcla de Pollo y Aguacate

Paso 2. Formación y Empanizado de las Croquetas

  • Formar la mezcla en croquetas.
  • Pasar las croquetas por pan rallado, huevo batido y panko. Empanizar bien todos los lados.
Formar la mezcla en croquetas.Pasar las croquetas por pan rallado, huevo batido y panko. Empanizar bien todos los lados.
Formación y Empanizado de las Croquetas

Paso 3. Horneado de las Croquetas

  • Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Se pueden guardar en el congelador para otra ocasión.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Se pueden guardar en el congelador para otra ocasión.
Horneado de las Croquetas

Paso 4. Preparación de la Salsa (Opcional)

  • Machacar medio diente de ajo, agregar una pizca de pimienta en hojuelas y queso crema. Mezclar y añadir perejil picado por encima.
Para la salsa: Machacar medio diente de ajo, agregar una pizca de pimienta en hojuelas y queso crema. Mezclar y añadir perejil picado por encima.
Preparación de la Salsa (Opcional)

Leer más: Risoto de Pollo y Chorizo: Receta Fácil y Rápida de Paella

Tips

  • Puedes usar cilantro en lugar de perejil.
  • Las cantidades de los ingredientes de la salsa son al gusto.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo preparar la masa de las croquetas con antelación?

Sí, puedes preparar la masa de pollo y aguacate con un día de anticipación. Guárdala en la nevera, tapada, hasta el momento de freír las croquetas.

2. ¿Cómo puedo hacer que las croquetas queden más crujientes?

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las croquetas y fríelas en tandas pequeñas para que no bajen la temperatura del aceite. También puedes pasarlas por pan rallado dos veces.


¡Y listo! Disfruta de estas deliciosas croquetas de pollo y aguacate, perfectas para cualquier ocasión. Su sabor único y su fácil preparación las convierten en una receta que querrás repetir una y otra vez. Buen provecho.