Costillas de Cerdo a la Miel y Naranja: Receta Fácil y Deliciosa
Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable con nuestras irresistibles costillas glaseadas. Jugosas, tiernas, y con un glaseado dulce y ligeramente ácido que te hará chuparte los dedos, esta receta es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos. Olvida las costillas secas y sin sabor; nuestra técnica te asegura una carne tierna que se desprende del hueso con facilidad, cubierta de un irresistible glaseado que equilibra la dulzura con un toque cítrico refrescante. El aroma que emanará de tu cocina durante la cocción te dejará con el estómago rugiendo de anticipación.
Estas costillas glaseadas son más fáciles de preparar de lo que imaginas. Con ingredientes sencillos y pasos claros, lograrás un platillo digno de restaurante con el mínimo esfuerzo. Para descubrir el paso a paso y aprender a preparar estas deliciosas costillas, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Horno
- Charola para hornear
- Microondas
- Cacerola
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Vinagre
- Sal
- Paprika: 2 cucharaditas
- Cebolla en polvo: 1 cucharadita
- Pimienta: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: un poquito
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Miel orgánica: 3 cucharadas
- Salsa negra: 3 cucharadas
- Jugo de naranja
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Costillas y Marinado
- Lavar las costillas con vinagre y sal.
- Mezclar paprika, sal, cebolla en polvo, pimienta, sal al gusto y aceite de oliva.
- Untar la mezcla de especias en las costillas, asegurándose de cubrirlas bien por un lado.
- Agregar un poco de sal adicional.
- Tapar las costillas y refrigerar por al menos una hora (idealmente dos horas o incluso un día antes).
Paso 2. Preparación del Glaseado de Miel y Naranja
- Derretir la mantequilla en el microondas.
- Mezclar la mantequilla derretida con miel, salsa negra, jugo de naranja y sal.
- Calentar el glaseado en una cacerola a fuego bajo hasta que espese.
Paso 3. Horneado Inicial
- Hornear las costillas tapadas a 350°F por una hora.
Paso 4. Glaseado y Horneado Final
- Sacar las costillas del horno, untar con el glaseado y hornear nuevamente por 30 minutos más, destapadas, para que se doren y el glaseado se penetre bien.
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Tips
- Dejar marinar las costillas por más tiempo para un mejor sabor.
- Ajustar la cantidad de miel según el dulzor deseado.
- Se puede usar azúcar morena o azúcar regular en lugar de miel.
- Acompañar con arroz blanco, ensalada de papa, ensalada verde, o elotitos.
Nutrición
- Proteina: Depende de la cantidad de costillasg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como miel de agave o miel de maple. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué pasa si no tengo naranja fresca?
Puedes usar jugo de naranja envasado, aunque el sabor será un poco menos intenso. También puedes usar otro cítrico como mandarina o lima, ajustando la cantidad de azúcar según la acidez del cítrico elegido.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas costillas de cerdo a la miel y naranja, tiernas y con un sabor irresistible. Esta receta, tan fácil de seguir, te permitirá impresionar a tus invitados con un plato digno de un restaurante. ¡Buen provecho!