Costillas de Cordero con Ajos Tiernos: Receta Fácil y Deliciosa

Prepárese para deleitar su paladar con una receta exquisita: Costillas de Cordero con Ajos Tiernos. Este plato, aparentemente sencillo, desata una explosión de sabores que combinan la ternura del cordero con el suave dulzor de los ajos tiernos, creando una experiencia culinaria inolvidable. La jugosidad de la carne se fusiona perfectamente con el aroma delicado de las hierbas aromáticas, resultando en un festín digno de los paladares más exigentes. Olvídese de las recetas complicadas y abrumadores procesos; esta preparación es sorprendentemente fácil de realizar, incluso para cocineros principiantes.

Con esta receta, descubrirá cómo lograr unas costillas de cordero excepcionalmente tiernas y sabrosas, acompañadas de la exquisitez de los ajos tiernos perfectamente cocinados. Para que pueda empezar a disfrutar de este manjar, le guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y efectivo. ¡Prepárese para sorprender a sus invitados con esta receta irresistible y siga leyendo para descubrir cada detalle de la elaboración!

Herramientas necesarias

• Fuente
• Sartén

Ingredientes

• Costillas de cordero: 500g
• Ajos tiernos
• Sal
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Romero
• Tomillo

Instrucciones

Paso 1. Marinado y Preparación

• En un bol, mezcla el zumo de limón colado, el romero y el tomillo.
• Coloca las costillas en una fuente y vierte el aliño sobre ellas. Asegúrate de que las costillas estén bien cubiertas. Deja marinar durante 30 minutos (o hasta 40 minutos).
• Voltea las costillas a mitad de la marinada (aproximadamente a los 15 minutos).

Paso 2. Cocción de las Costillas

• Calienta el aceite en una sartén.
• Agrega las costillas a la sartén caliente. Si es necesario, fríe en dos tandas. Salpimienta las costillas antes de freírlas.
• Cocina las costillas hasta que estén doradas por ambos lados. Puedes tapar la sartén para ayudar en el proceso.

Paso 3. Preparación y Cocción de los Ajos Tiernos

• Parte los ajos tiernos en trozos y salpimiéntalos ligeramente. Haz una pequeña incisión en la parte más gruesa para que se cocinen mejor.
• En la misma sartén (con un poco de aceite), fríe los ajos hasta que estén dorados. Cocina a fuego medio para evitar que se quemen.

Paso 4. Presentación

• Una vez que las costillas y los ajos estén listos, coloca las costillas en un plato y decora con los ajos fritos.

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Tips

• Puedes ajustar el tiempo de marinada según tu preferencia.
• Si prefieres, puedes mezclar el romero y el tomillo directamente con las costillas en lugar de preparar un aliño por separado.
• Acompaña este plato con patatas fritas o cualquier otro acompañamiento que desees.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cordero?

Si bien el cordero es ideal por su sabor, puedes experimentar con costillas de cerdo o incluso de ternera. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses.

2. ¿Qué pasa si no tengo ajos tiernos?

Puedes sustituirlos por ajos comunes, aunque el sabor será ligeramente diferente. Pela los ajos y añádelos enteros o picados a la receta durante los últimos 15 minutos de cocción.

¡Y así de fácil, has preparado unas deliciosas costillas de cordero con ajos tiernos! Esperamos que hayas disfrutado de esta receta sencilla y que el resultado haya superado tus expectativas. Buen provecho y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares.