Costillas BBQ Miel: Receta Fácil y Deliciosa
¡Prepárate para deleitar tu paladar con unas costillas BBQ de miel irresistibles! Esta receta te guiará paso a paso en la creación de un plato jugoso, tierno y con un sabor inigualable, perfecto para una reunión familiar o una cena especial. Olvídate de las costillas secas y sin sabor; con nuestra receta, lograrás una textura que se deshace en la boca, bañada en una deliciosa salsa de miel y barbacoa que te dejará con ganas de más. El aroma que desprenderán mientras se cocinan te transportará a una auténtica barbacoa americana, sin necesidad de salir de casa.
Aprenderás a seleccionar la mejor carne, a preparar la marinada perfecta y a dominar la técnica de cocción para obtener unas costillas con una capa crujiente y un interior tierno y sabroso. Descubre los secretos para un glaseado brillante y pegajoso que hará de estas costillas una auténtica obra maestra culinaria. Sigue leyendo para acceder a la guía paso a paso y comienza a preparar estas deliciosas costillas con miel y barbacoa.
Herramientas necesarias
- Horno
- Recipiente
- Papel de aluminio
- Pincel
Ingredientes
- Costilla de cerdo: 750 gramos
- Azúcar moreno
- Sal
- Salsa barbacoa
- Miel
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra molida
- Ajo en polvo
- Pimentón (picante o dulce)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la mezcla de especias y marinado de las costillas
- azúcar moreno, sal, cebolla en polvo, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón.
- Colocar las costillas sobre papel de aluminio. Cubrirlas con la mezcla de especias por ambos lados, asegurándose de que la carne esté bien impregnada.
- Envolver las costillas con el papel de aluminio, con la carne hacia arriba.
- Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
Paso 2. Horneado inicial de las costillas
- Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
Paso 3. Preparación de la salsa y glaseado de las costillas
- mezclar la miel y la salsa barbacoa hasta integrar completamente.
- Pasadas las dos horas, retirar las costillas del horno, abrir el papel aluminio y retirar el exceso de líquido.
- Untar las costillas con la mezcla de miel y salsa barbacoa, por todos los lados.
Paso 4. Horneado final y presentación
- Volver a meter al horno durante 15 minutos sin tapar.
- Retirar del horno y servir. ¡A disfrutar!
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Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como miel de agave o miel oscura. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Cuánto tiempo se deben cocinar las costillas?
El tiempo de cocción depende del tamaño y el corte de las costillas, así como del método de cocción. Sigue las instrucciones de la receta para obtener el mejor resultado, pero considera que pueden necesitar entre 2 y 4 horas.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas BBQ con miel, tiernas, jugosas y con un sabor irresistible. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para consentirte a ti mismo con un festín inolvidable. ¡Buen provecho!