Costillas BBQ Miel: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-16

¡Prepárate para deleitar tu paladar con unas costillas BBQ de miel irresistibles! Esta receta te guiará paso a paso en la creación de un plato jugoso, tierno y con un sabor inigualable, perfecto para una reunión familiar o una cena especial. Olvídate de las costillas secas y sin sabor; con nuestra receta, lograrás una textura que se deshace en la boca, bañada en una deliciosa salsa de miel y barbacoa que te dejará con ganas de más. El aroma que desprenderán mientras se cocinan te transportará a una auténtica barbacoa americana, sin necesidad de salir de casa.

Aprenderás a seleccionar la mejor carne, a preparar la marinada perfecta y a dominar la técnica de cocción para obtener unas costillas con una capa crujiente y un interior tierno y sabroso. Descubre los secretos para un glaseado brillante y pegajoso que hará de estas costillas una auténtica obra maestra culinaria. Sigue leyendo para acceder a la guía paso a paso y comienza a preparar estas deliciosas costillas con miel y barbacoa.

Herramientas necesarias

  • Horno
  • Recipiente
  • Papel de aluminio
  • Pincel

Ingredientes

  • Costilla de cerdo: 750 gramos
  • Azúcar moreno
  • Sal
  • Salsa barbacoa
  • Miel
  • Cebolla en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Ajo en polvo
  • Pimentón (picante o dulce)

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la mezcla de especias y marinado de las costillas

  • azúcar moreno, sal, cebolla en polvo, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón.
  • Colocar las costillas sobre papel de aluminio. Cubrirlas con la mezcla de especias por ambos lados, asegurándose de que la carne esté bien impregnada.
  • Envolver las costillas con el papel de aluminio, con la carne hacia arriba.
  • Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
En un recipiente, mezclar todas las especias: azúcar moreno, sal, cebolla en polvo, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón.Colocar las costillas sobre papel de aluminio. Cubrirlas con la mezcla de especias por ambos lados, asegurándose de que la carne esté bien impregnada.Envolver las costillas con el papel de aluminio, con la carne hacia arriba.Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
Preparación de la mezcla de especias y marinado de las costillas

Paso 2. Horneado inicial de las costillas

  • Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
Colocar las costillas envueltas en una bandeja para horno con papel de aluminio en la base. Hornear a 160 grados durante 2 horas.
Horneado inicial de las costillas

Paso 3. Preparación de la salsa y glaseado de las costillas

  • mezclar la miel y la salsa barbacoa hasta integrar completamente.
  • Pasadas las dos horas, retirar las costillas del horno, abrir el papel aluminio y retirar el exceso de líquido.
  • Untar las costillas con la mezcla de miel y salsa barbacoa, por todos los lados.
Mientras tanto, preparar la salsa: mezclar la miel y la salsa barbacoa hasta integrar completamente.Pasadas las dos horas, retirar las costillas del horno, abrir el papel aluminio y retirar el exceso de líquido.Untar las costillas con la mezcla de miel y salsa barbacoa, por todos los lados.
Preparación de la salsa y glaseado de las costillas

Paso 4. Horneado final y presentación

  • Volver a meter al horno durante 15 minutos sin tapar.
  • Retirar del horno y servir. ¡A disfrutar!
Volver a meter al horno durante 15 minutos sin tapar.Retirar del horno y servir. ¡A disfrutar!
Horneado final y presentación

Leer más: Costillas Jugosas en Sartén: Receta Fácil y Casera

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como miel de agave o miel oscura. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.

2. ¿Cuánto tiempo se deben cocinar las costillas?

El tiempo de cocción depende del tamaño y el corte de las costillas, así como del método de cocción. Sigue las instrucciones de la receta para obtener el mejor resultado, pero considera que pueden necesitar entre 2 y 4 horas.


¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas BBQ con miel, tiernas, jugosas y con un sabor irresistible. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para consentirte a ti mismo con un festín inolvidable. ¡Buen provecho!