Costillas a la Pimienta y Limón: Receta Fácil y Deliciosa

¡Prepárate para chuparte los dedos con estas deliciosas costillas al asador! El aroma a carne jugosa y tierna, bañada en una salsa irresistible, te transportará a una experiencia culinaria inolvidable. Olvídate de las costillas secas y sin sabor; esta receta te guiará paso a paso para lograr unas costillas perfectamente asadas, con una corteza crujiente y una textura que se deshace en la boca. Utilizaremos ingredientes sencillos y técnicas accesibles para que puedas disfrutar de un festín digno de un restaurante de alta gama, sin complicaciones.

La clave para unas costillas al asador espectaculares reside en la maridaje perfecto de sabores y en el tiempo de cocción preciso. Aprenderás a preparar una marinada que realzará el sabor natural de la carne, y dominarás la técnica del asado lento para lograr ese punto de cocción ideal. ¿Listo para comenzar a preparar estas exquisitas costillas? A continuación, te presentamos la receta detallada paso a paso.

Herramientas necesarias

• Asador
• Bandeja
• Cartón
• Kita

Ingredientes

• Costillas
• Pimienta
• Limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Ajo
• Harina

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las Costillas

• limpiarlas y sazonarlas con sal, pimienta, ajo, y aceite de oliva.
• Añadir limón a las costillas, para dar sabor.
• Enharinar las costillas, si se desea.

Paso 2. Asado de las Costillas

• Colocar las costillas en el asador.
• Mantener un buen control del fuego para evitar quemar las costillas.

Paso 3. Verificación de la cocción

• Cocinar hasta que las costillas estén tiernas y la carne se despegue fácilmente del hueso.

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Tips

• Utilizar aceite de oliva virgen extra para darle un sabor más intenso.
• Agregar limón ayuda a darle un toque especial al sabor.
• Para un sabor más intenso, se puede enharinar las costillas antes de asarlas.
• El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de asador y el grosor de las costillas.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar costillas de cerdo diferentes a las de res?

Sí, esta receta funciona perfectamente con costillas de cerdo. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las costillas.

2. ¿Qué sucede si no tengo pimienta negra recién molida?

Puedes usar pimienta negra molida regular, aunque la recién molida le dará un sabor más intenso. Aumenta ligeramente la cantidad si usas pimienta molida pre-empaquetada.

¡Y listo! Con esta receta de costillas a la pimienta y limón, has logrado un platillo exquisito y sorprendente. Disfruta de estas jugosas costillas con tu familia y amigos, ¡una experiencia culinaria que querrán repetir! Buen provecho.